Ajdove testenine z rikotino omako in orehi

Name: Ajdove testenine z rikotino omako in orehi
Total time: 30 min
Yield: za 1-2 osebe
Ingredients: 150 g kakovostnih testenin iz ajde; 150 g rikote (visoko proteinski sir Fitness cheese skuta rikota) Krepko; 4 žlice kisle smetane Krepko; 2 žlici mleka Krepko; 1 jajčni rumenjak; 4 orehi; sol; poper; 2 žlici drobno narezanega drobnjaka; kakovostno oljčno olje

Zdrave, preprosto in izredno okusno.

Krepko

Ajdove testenine z rikotino omako in orehi

30 min

Shrani

Natisni

Še en dokaz, da je tudi preprosta in zdrava hrana lahko izredno okusna! Ajdove testenine z rikotino omako so odlična, lahka in kremna jed, ki ji orehova jedrca dajo nekaj hrustljavosti, drobnjak pa svežino.

Namesto ajdovih testenin lahko skuhate tudi druge (npr. pirine polnozrnate), a obljubimo vam, da se nežna aroma ajde izjemno lepo poda k rikoti.

Sestavine

Količina: za 1-2 osebe

150 g kakovostnih testenin iz ajde

150 g rikote (visoko proteinski sir Fitness cheese skuta rikota) Krepko

4 žlice kisle smetane Krepko

2 žlici mleka Krepko

1 jajčni rumenjak

4 orehi

sol

poper

2 žlici drobno narezanega drobnjaka

kakovostno oljčno olje

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo po navodilih proizvajalca. Odcejenim dodamo malo oljčnega olja. Orehova jedrca drobno sesekljamo. V skledi s paličnim mešalnikom razmešamo rikoto, kislo smetano in mleko, da dobimo gladko zmes. Sestavine začinimo s soljo in poprom, nazadnje pa vmešamo rumenjak, sesekljane orehe in narezan drobnjak. Po potrebi dodatno začinimo s soljo in poprom. Rikotino omako prelijemo čez ajdove testenine, pomešamo in po okusu dodamo še malo oljčnega olja.

Dober tek!