Ajdove testenine z rikotino omako in orehi
Zdrave, preprosto in izredno okusno.
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Še en dokaz, da je tudi preprosta in zdrava hrana lahko izredno okusna! Ajdove testenine z rikotino omako so odlična, lahka in kremna jed, ki ji orehova jedrca dajo nekaj hrustljavosti, drobnjak pa svežino.
Namesto ajdovih testenin lahko skuhate tudi druge (npr. pirine polnozrnate), a obljubimo vam, da se nežna aroma ajde izjemno lepo poda k rikoti.
Sestavine
150 g kakovostnih testenin iz ajde
150 g rikote (visoko proteinski sir Fitness cheese skuta rikota) Krepko
4 žlice kisle smetane Krepko
2 žlici mleka Krepko
1 jajčni rumenjak
4 orehi
sol
poper
2 žlici drobno narezanega drobnjaka
kakovostno oljčno olje
Postopek
Testenine skuhamo po navodilih proizvajalca. Odcejenim dodamo malo oljčnega olja. Orehova jedrca drobno sesekljamo. V skledi s paličnim mešalnikom razmešamo rikoto, kislo smetano in mleko, da dobimo gladko zmes. Sestavine začinimo s soljo in poprom, nazadnje pa vmešamo rumenjak, sesekljane orehe in narezan drobnjak. Po potrebi dodatno začinimo s soljo in poprom. Rikotino omako prelijemo čez ajdove testenine, pomešamo in po okusu dodamo še malo oljčnega olja.
Dober tek!
Opombe
Recept je pripravila Mlekarna Krepko. Izvirni recept lahko najdete na tej povezavi.
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
