18.11.2014 ob 13:14
Zelo dobra tortica. Pravkar pojedli še zadnji košček.
Torta za alergike na jajca in mleko
višnjeva torta brez jajc in mleka
rdeča 
19.617 ogledov
19.617 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
Testo:
160 g pirine moke
1 pecilni prašek
120 g rjavega sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 jabolka
5 žlic ruma
6 žlic olja
limonina lupinica
nekaj (cca. 10) višenj
1 dl vode
Preliv:
višnjev kompot (sladek)
1 žlica sladkorja
3 žlice koruznega škoroba (Gustin)
5 žlic ruma
Postopek
Testo:
naribamo jabolka, dodamo sladkor, vanilijev sladkor, rum, olje, narezane višnje in limonino lupinico, zmešamo in pustimo počivati približno 20 minut , da jabolka izpustijo tekočino. Dodamo pirino moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom, vodo ter zmešamo z mešalnikom. Pustimo počivati približno 20 minut , da se pirina moka napije tekočine. Vlijemo v tortni model premera 26 cm, ki smo ga obložili s peki papirjem in namastili z oljem. Stranic tortnega modela ne namastimo. Pečemo v že prej ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 50 minut .
Preliv:
odcedimo višnjev kompot. 2 dl višnjevega kompota zavremo z 1 žlico sladkorja. Ko zavre, dodamo rum in Gustin, ki smo ga premešali z nekaj vode (kot puding). Ko se začne gostiti, dodamo še višnje in vremo še približno 1 minuto. Ohladimo.
Ko je torta pečena, jo ohladimo in navlažimo z ostalim višnjevim sokom ter prelijemo s prelivom. Postrežemo ohlajeno.
Opombe
Če imate nesladkan višnjev kompot, mu dodajte nekaj več sladkorja, kot je navedeno v receptu.
Lahko uporabimo tudi drugo sadje, npr. breskve.
Torta je zelo dobra in osvežilna. Alergiki so je zelo veseli, saj je izbira slaščic za alergike na mleko in jajca zelo omejena.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
