ajene, šato dobimo, ne šoto; šota je tole - http://www.ljubljanskobarje.si/ljubljansko-barje/sota; verjetno se ti je zapisalo. lp, mamamia
Najboljši tiramisu
tiramisu, da ga ni boljšega, krema je narejena po mojem okusu, hitra priprava
Zbirke:tiramisu92
ajene 
11.605 ogledov
11.605 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
Krema:
3 rumenjaki
3 velike žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 mascarpone (majhen lonček 250 g)
3 velike žlice ruma
1 sladka smetana (250 ml) + 2 veliki žlici sladkorja za sladek okus smetane
baby piškoti oz. savoiardi (2 pakirani vrečki)
kava (lavazza crema e gusto)
voda
Postopek
1. Rumenjake stepemo s sladkorjem in vrečko vanilijevega sladkorja. Stepamo toliko časa, da dobimo šato oz. svetlo rumeno gosto kremo. V kremo nato počasi vmešamo še mascarpone in rum. Posebej stepemo še smetano (naj bo gosto stepena, lahko dodamo tudi krem fix) in jo počasi vmešamo v rumenjakovo kremo. Krema je tako končana in jo začasno postavimo v hladilnik.
2. Medtem pripravimo kavo in jo v globokem krožniku razredčimo z malo vode (cca. 1 dl). V steklene kozarce ali pa manjšo stekleno posodo nato naložimo prvo plast, v kavi in vodi namočenih piškotov (savoiardi piškote kupim v paketu po dve vrečki piškotov, saj za vsako plast porabim eno vrečko). Piškote v kavo pomočimo za kratek čas (cca. 3 sekunde) zato, da ne postanejo preveč "packasti". Nato na vrh piškotov na debelo namažemo kremo. Ta postopek še enkrat ponovimo.
3. Tiramisu po želji okrasimo s smetano in kakavom v prahu. Večkrat sem dodala še napis ali ime slavljenca na vrh tiramisuja (napis je bil iz beljaka, ki sem ga spekla v pečici). Vse skupaj je izpadlo zelo lepo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
