Enostavne kremšnite

V lonec damo 1,5 l mleka in ga damo kuhati. V eno posodo damo 0,5 l mleka, 8 rumenjakov, 8 žlic gustina, 8 žlic sladkorja, 4 žlice ruma in 2 vrečki vanilijevega sladkorja. V mešalniku vse dobro premešamo. V drugo posodo damo 8 beljakov, katere stepemo v sneg. Pekač obložimo z Albertovimi piškoti.

Ko mleko zavre, zmanjšamo ogenj in zlijemo v lonec zmes, kjer so rumenjaki, gustin, sladkor... in dobro premešamo. Ko je zmes že dovolj gosta, dodamo še sneg iz beljakov. Ne smemo preveč mešati, le toliko, da beljak izgine. Nato zmes stresemo v pekač, obložen s piškoti.

Kremšnite za nekaj minut postavimo v hladilnik, da se ohladijo. Sladko smetano stepemo in jo namažemo po mrzlih kremšnitah. Za dekoracijo potresemo s čokolado v prahu.