Makova potica z ribanimi jabolki
okusna in polnega okusa
Fala Slonček 
7.250 ogledov
7.250 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
Testo:
1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
1 vrečka kislega testa Fala
700 g moke
200 g mleka
130 g kisle smetane
150 g masla
40 g sladkorja
2 jajci
2 mali žlički soli
Nadev:
400 g mletega maka
250 g jabolk
250 g sladke smetane
150 g sladkorja
2 žlici ruma
1 jajce in pol (pol ga porabimo za premaz)
cimet, klinčki
pol jajca za premaz
Postopek
Kvas Fala raztopimo v toplem mleku. V posodo odmerimo vse ostale sestavine brez masla, dodamo raztopljeni kvas in zamesimo kvašeno testo. Na začetku mešamo počasi, nato deset minut na najvišji hitrosti. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo vzhajati.
Z vrelo smetano prelijemo mak, primešamo ostale sestavine in pustimo počivati, da se vse sestavine prepojijo.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Položimo ga v pomaščen model in pustimo na toplem vzhajati.
Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem, jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico.
Potico pečemo 45 minut na 175 stopinjah, po potrebi jo prekrijemo s folijo, da bi se na vrhu ne zapekla preveč. Pečeno potico pustimo pet minut v modelu, nato jo stresemo iz modela na desko in ohladimo do konca.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
