Orehovi rogljički

rogljički so iz makronske mase in so zelo okusni

keja  
Orehovi rogljički
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 40 rogljičkov

130 g mletih orehov

240 g kristalnega sladkorja

10 g medu

60 g beljaka

malo naribane limonine lupine

50 g mletih orehov za povaljanje (približno)

čokoladni preliv

Postopek

Vse sestavine do vključno limonine lupine zmešamo v kozici in pražimo na ognju nekaj minut, da se masa rahlo zgosti. Ves čas kuhanja jo je treba mešati, sicer se hitro prismodi.

Maso ohladimo (pozimi kar na balkon z njo), razdelimo jo na 5 enako težkih svaljkov. Če je masa lepljiva, jo povaljamo v mletih orehih. Svaljke damo spet za kake pol ure v hladilnik.

Nato vsakega narežemo na 8 koščkov, ki jih oblikujemo v svaljke, dolge kakih 7 - 8 cm, povaljamo v orehih in oblikujemo v rogljičke.

Odlagamo jih na pekač (na peki papir!) z velikim razmikom, ker se zelo razlezejo (20 rogljičkov na en pekač).

Pečemo jih 15 - 20 minut pri 160 stopinjah, da rahlo porjavijo. Vroči so krhki, zato naj se ohladijo na pekaču.

Ohlajene s konci pomočimo v čokoladni preliv in shranimo v pločevinasti dozi.


Opombe

Recept ni z mojega zeljnika, našla sem ga v nekem starem slaščičarskem učbeniku in ga nekoliko priredila.

Če bodo rogljički pretrdi, v dozo dodajte rezino kruha, da se zmehčajo (finta s kruhom je zelo uporabna tudi pri mehčanju medenjakov).

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrtrdkapica
Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.