Orehovi rogljički

Name: Orehovi rogljički
Total time: 90 min
Yield: 40 rogljičkov
Ingredients: 130 g mletih orehov; 240 g kristalnega sladkorja; 10 g medu; 60 g beljaka; malo naribane limonine lupine; 50 g mletih orehov za povaljanje (približno); čokoladni preliv

rogljički so iz makronske mase in so zelo okusni

keja

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 40 rogljičkov

130 g mletih orehov

240 g kristalnega sladkorja

10 g medu

60 g beljaka

malo naribane limonine lupine

50 g mletih orehov za povaljanje (približno)

čokoladni preliv

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine do vključno limonine lupine zmešamo v kozici in pražimo na ognju nekaj minut, da se masa rahlo zgosti. Ves čas kuhanja jo je treba mešati, sicer se hitro prismodi.

Maso ohladimo (pozimi kar na balkon z njo), razdelimo jo na 5 enako težkih svaljkov. Če je masa lepljiva, jo povaljamo v mletih orehih. Svaljke damo spet za kake pol ure v hladilnik.

Nato vsakega narežemo na 8 koščkov, ki jih oblikujemo v svaljke, dolge kakih 7 - 8 cm, povaljamo v orehih in oblikujemo v rogljičke.

Odlagamo jih na pekač (na peki papir!) z velikim razmikom, ker se zelo razlezejo (20 rogljičkov na en pekač).

Pečemo jih 15 - 20 minut pri 160 stopinjah, da rahlo porjavijo. Vroči so krhki, zato naj se ohladijo na pekaču.

Ohlajene s konci pomočimo v čokoladni preliv in shranimo v pločevinasti dozi.