Orehovi rogljički
rogljički so iz makronske mase in so zelo okusni
keja 
27.266 ogledov
27.266 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
130 g mletih orehov
240 g kristalnega sladkorja
10 g medu
60 g beljaka
malo naribane limonine lupine
50 g mletih orehov za povaljanje (približno)
čokoladni preliv
Postopek
Vse sestavine do vključno limonine lupine zmešamo v kozici in pražimo na ognju nekaj minut, da se masa rahlo zgosti. Ves čas kuhanja jo je treba mešati, sicer se hitro prismodi.
Maso ohladimo (pozimi kar na balkon z njo), razdelimo jo na 5 enako težkih svaljkov. Če je masa lepljiva, jo povaljamo v mletih orehih. Svaljke damo spet za kake pol ure v hladilnik.
Nato vsakega narežemo na 8 koščkov, ki jih oblikujemo v svaljke, dolge kakih 7 - 8 cm, povaljamo v orehih in oblikujemo v rogljičke.
Odlagamo jih na pekač (na peki papir!) z velikim razmikom, ker se zelo razlezejo (20 rogljičkov na en pekač).
Pečemo jih 15-20 minut pri 160 stopinjah, da rahlo porjavijo. Vroči so krhki, zato naj se ohladijo na pekaču.
Ohlajene s konci pomočimo v čokoladni preliv in shranimo v pločevinasti dozi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Recept ni z mojega zeljnika, našla sem ga v nekem starem slaščičarskem učbeniku in ga nekoliko priredila.
Če bodo rogljički pretrdi, v dozo dodajte rezino kruha, da se zmehčajo (finta s kruhom je zelo uporabna tudi pri mehčanju medenjakov).
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
