odlične domače napolitanke
20.318 ogledov
3/5
Oceni
1 zavitek testa za napolitanke
1 kg sladkorja
1 l mleka
25 dag suhih fig - zmletih
0,5 kg mletih orehov
Fige zmeljemo v mlinčku za meso. Mleko damo kuhati in ko zavre, dodamo sladkor ter ga kuhamo na najmanjšem ognju, dokler ne porjavi (prbl. 2 uri ). Dodamo fige in kuhamo še 5 minut , dodamo orehe in še malo mešamo. Nadev mora biti gost (ne sme pasti z žlice prehitro). Še vroče namažemo.
Čez zadnjo oblat damo v folijo in obtežimo z deskami ali s čim težkim.
Ponavadi ta zmes zadostuje za ene velike oblati
ja kuha se dve uri, ker je veliko mleka in traja nekaj časa da se povre-karamelizira.
namažemo vse oblati, čez zadnjo pa damo folijo in obtežimo - verjetno je prišel kakšen škrat med moje besede :)
naše se dajo razrezat z nožem - navadnim kuharskim
je kr dost sladko, in potrebujete velike oblati - vendar smo mi uporabili male, ker smo se pozno spomnili in konec decembra se jih ni več dalo dobiti - tam kjer smo mi iskali
lp
