Odlični! Ker nisem imela mandljev, sem vzela lešnike, s testom se da lepo delati, piškoti so bili zelo mehki.
Linški piškoti z marmelado
Zbirke:piškoti367
PetraPetra 
73.431 ogledov
73.431 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 3 ure
-
5
(2)
Sestavine
Testo:
350 g moke
100 g mletih mandljev
150 g sladkorja
200 g masla
2 rumenjaka
2 žlici kisle smetane
naribana limonina lupina
1 vanilin sladkor
Namaz:
marelična ali jagodna marmelada
sladkor v prahu
Postopek
1. Iz moke, mandljev, sladkorja, masla, rumenjakov, smetane, lupinice in vanilijevega sladkorja umešamo krhko testo.
2. Za 1 uro damo v hladilnik.
3. Razdelimo ga na 2 dela (1/3 testa in 2/3 testa). Razvaljamo na 3 mm debelo.
4. Iz 2/3 testa izrežemo spodnje dele, iz 1/3 testa izrežemo zgornje dele z luknjo (oblika po želji - krogi, zvezde, srčki).
5. Vse dele pečemo posebej (spodnje dele posebej in zgornje dele posebej, ne mešano) in sicer 12 minut /175 stopinj (ventilatorska pečica).
6. Ko se ohladijo, namažemo z marmelado po želji in sestavimo spodnji in zgornji del piškota.
7. Položimo v pekač in damo za nekaj minut v vročo pečico, da marmelada želira in poveže oba dela piškota.
8. Hladne potresemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Namesto mandeljev sem dala 
in se strinjam, da so odlični.Ocena++5.
