Valentinovi buhteljni
srčkani buhteljni
Fala Slonček 
13.106 ogledov
13.106 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 kocka kvasa Fala
2 dl mleka
50 dag moke
15 dag kisle smetane
5 dag masla
4 dag sladkorja
2 rumenjaka
0,5 dl ruma
1,5 male žličke soli
5 dag stopljenega masla
Postopek
1. V posodo odmerimo sol, moko, sladkor, kislo smetano, rum, dodamo rumenjaka in v mleku raztopljeni kvas Fala. Zamešamo testo in med počasnim mešanjem postopno dodajamo na lističe narezano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko in se ne trga, če poskušamo s prsti kroglico testa razvleči. Posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.
2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati. Nato testo razvaljamo na pravokotnik. Razrežemo ga na kvadrate, na sredino kvadrata položimo žličko nadeva (marmelado ali lešnikovo kremo – Nutello; za več veselja ob preverjanju, kaj se skriva v pečenem buhteljnu). Testo stisnemo skupaj, da nadev med peko ne bi uhajal ven, vsakega povaljamo v raztopljenem maslu in buhtelj položimo v model v obliki srca. Nadaljujemo tako, da zapolnimo cel model. Buhteljne premažemo s stepenim jajcem in damo na toplo vzhajati.
3. Ko so vzhajali, jih prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 45 minut pri 175 stopinjah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
