Tole pa zna biti super, preizkusim ob priliki :)
Smrečica s skutnim nadevom
Fala Slonček 
17.477 ogledov
17.477 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(1)
Sestavine
Sestavine za testo:
½ kocke kvasa Fala
1,5 dl mleka
50 dag moke
5 dag sladkorja
3 rumenjaki
3 žlice ruma
2 žlici kisle smetane
2 žlici olja
pomarančna lupina
jajce za premaz
Nadev:
50 dag skute
2 dl sladke smetane
8 dag sladkorja
5 dag rozin
Postopek
Priprava:
V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo s presejano moko in dodamo kislo smetano, rumenjake, rum, sladkor in pomarančno lupinico. Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku in ga prilijemo k ostalim sestavinam. Zamesimo kvašeno testo – najprej mešamo počasi nekaj minut, potem na najvišji hitrosti. Med mešanjem po kapljicah dodajamo olje. Ko so sestavine lepo povezane med seboj, posodo pokrijemo s kuhinjsko folijo in jo damo na toplo, da bo testo vzhajalo.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut, nato pa razvaljamo, premažemo z nadevom ter posujemo z rozinami. Zvijemo v zavitek in ga po potrebi prerežemo na dva dela (glede na velikost pekača). Iz vsakega oblikujemo s škarjami smrečico, tako da postrani zarežemo z vrha v zavitek (a ne prerežemo do dna) in prvo rezino obrnemo proti vrhu, naslednje rezine pa postrani v levo ali desno stran, kot bi oblikovali veje smrečice. Oblikovano smrečico premažemo s stepenim jajcem in damo na toplo vzhajati za 15-20 minut , potem pa pečemo približno 45 minut na 180 stopinj.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
