Skutni poljubčki z breskvami, grozdjem in slivami

1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo. Le zmehčano maslo dodajamo postopoma med mešanjem. Ko so sestavine lepo povezane med seboj in je testo lepo gladko, ga prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.

2. Med tem zmešamo beljake ob postopnem dodajanju sladkorja v trd sneg in tega vmešamo v skuto. Breskvi in slive narežemo na majhne koščke, grozdne jagode razpolovimo (v kolikor vsebujejo peške, te odstranimo).

3. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato ga razrežemo na manjše koščke in vsakega med dlanmi oblikujemo v kroglico. Kroglice zložimo na pekač in jih pustimo vzhajati. Ko so kroglice skoraj do konca vzhajale, v vsako pritisnemo na sredini s prstom ali drugim okroglim predmetom, da naredimo prostor na nadev. V vsako luknjico damo eno do dve žlički skutnega nadeva, tega pa prekrijemo s koščki sadja. Poljubčke premažemo s stepenim jajcem, jih pustimo še nekaj minut vzhajati, nato jih prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno 25 minut pri 175 stopinjah , da se lepo obarvajo.