Pecivo z robidnicami in slivami

slastno sadno pecivo

Fala Slonček

23.655 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Sestavine za testo:

1 kocka kvasa Fala

1 dl mleka

90 dag moke

25 dag jogurta

6 dag sladkorja

2 žlici kisle smetane

2 jajci

2 rumenjaka

0,6 dl olja

2 žlici ruma

2 žlički soli

Nadev:

1 kg robidnic

50 dag sliv

50 dag skute

2 beljaka

25 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

1 jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku, v posodo odmerimo ostale sestavine brez olja in prilijemo raztopljeni kvas. Zamešamo v testo in med mešanjem dodajamo olje po kapljicah. Na začetku mešamo počasi, nato nekaj minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem testo pokrijemo s folijo, ga postavimo na toplo in pustimo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razrežemo na štiri enako velike kose in pustimo počivati nekaj minut.

Med počivanjem pripravimo nadev: slive razkoščičimo in narežemo na rezine, beljak in 5 dag sladkorja zmešamo v trd sneg in ga primešamo skuti.

Vse kose testa razvaljamo na velikost pekača. Prvo plast položimo na pekač, premažemo s tretjino nadeva in prekrijemo s polovico robidnic, te pa posujemo s tretjino sladkorja in enim vanilijevim sladkorjem. Nadev prekrijemo z drugo plastjo testa, ga premažemo s skutnim nadevom in razporedimo razrezane slive drugo tretjino sladkorja. Prekrijemo s tretjo plastjo testa, jo premažemo z zadnjo tretjino skutnega nadeva, ga prekrijemo z drugo polovico robidnic in posujemo s preostankom sladkorja in vanilijevega sladkorja ter zaključimo z zadnjo plastjo testa. Testo premažemo s stepenim jajcem in damo pecivo vzhajati na toplo za 15 minut , nato ga prestavimo v vročo pečico in pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost