Ampak če se jaz prav spomnim, smo bodice pri Goljatu delali predno je šel ježek na vzhajanje .
lp Vesna
Orehovi ježki
Evita 
31.625 ogledov
31.625 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
4,5
(4)
Sestavine
Postopek
Kvas razstopimo v mleku, ter vse sestavine zgnetemo v krepko testo. Pustimo ga počivati pol ure , medtem pa zavremo vodo, sladkor in med in primešamo orehe in cimet.
Razvaljamo testo na približno pol centimetra debelo in izrežemo kroge 6-8 cm premera. Na vsak krog damo malo nadeva, zavijemo skupaj, (približno tako, kot če delamo buhteljne ali cmoke), oblikujemo ježke (glavo), za oči zataknemo dva klinčka in jih z gladko stranjo na vrhu polagamo na namazan pekač ali peki papir. Pomažemo jih s samim rumenjakom in pustimo stati tako dolgo, da se rumenjak popolnoma posuši. Zdaj narežemo ježku s škarjami bodice, le glavo pustimo prosto. Pečemo pri 150 stopinjah tako dolgo, da dobe lepo barvo.
Opombe
Recept ni tako zahteven, kot se zdi. Če kateri ne mara medu, se nadev lahko naredi tudi kot za navadno orehovo potico. Testo mora biti malo bolj kompaktno kot za potico. Izkušnje so pokazale, da je mleka treba dati malo več, kot je navedeno v receptu (odvisno je od suhosti moke). Bodice se najlažje in najlepše režejo s škarjicami za nohte. Velikost krogov prilagodite, kakor velike ježke želite imeti. Če boste izrezovale kroge velikosti premera 10 cm bodo ježki dokaj veliki. Jaz imam rada takšne male ježke, zato najraje izrezujem kroge v velikosti od 6 do 8 cm. Tudi končno število ježkov zelo niha, ker je vse odvisno od velikosti in kako debelo razvaljate testo. Če si jih kdo ne zna predstavljati, pošljem sliko na email.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20043814 sporočil
Saj pravim, ne spomnim se čisto točno, ampak vem, da sem Goljata enktar nahecala in smo jih par naredili. Tako imam v spominu, možno pa, da se motim, oziroma da so tvoji lepši. Doma jih še nisem delala, ker če ni dosti orehov se mi zdi, da so hitro suhi, za tista dva ki jih pojem, se mi pa ne da tolk packat.
Tale tvoj je pravi maneken.
lp Vesna
član od 20064996 sporočil
Haha, je važen, kajne :)
Jaz jih tudi večkrat delam takole brez orehov, je potem kot mala žemljica - ham za v usta. Naredim za kakšne goste, zraven fondija ali namazov. Pa tudi za kakšno otročad so zanimivi. Je pa res packanje, posebno še z nadevom, ampak saj veš, da rada prčkam :))
čau bau
