Hitro lešnikovo čokoladno pecivo

Lešnikovo pecivo:

125 g gladke moke

120 g fino mletih lešnikov

150 g sladkorja

1 vaniljin sladkor

1 dl olja

2 dl mleka

2 jajci L

Čokoladni preliv:

200 g čokolade za kuhanje

1 vaniljin sladkor

1 dl sladke smetane

5 jedilnih žlic mleka

1. Moko, mlete lešnike, sladkor in vaniljin sladkor damo v posodo in jih z žlico malce zmešamo skupaj.

2. Mešanici suhih sestavin prilijemo olje in mleko ter vse skupaj dobro premiksamo.

3. Dodamo še jajca in vse skupaj stepemo v enakomerno vmešano maso.

4. Dno pekača obložimo s papirjem za peko ali ga na tanko premažemo z oljem in posujemo z moko.

5. Maso vlijemo v pekač in pečemo na 180 stopinj približno 20-30 minut.

6. Pečeno pecivo vzamemo iz pečice in ga pustimo, da se popolnoma ohladi. Če ste pekli na papirju za peko, ga odstranite z ohlajenega biskvita.

Navodila za pripravo preliva:

1. Čokolado narežemo na čim manjše koščke in jo stresemo v posodo. Dodamo ji še vaniljin sladkor.

2. Sladko smetano in mleko vlijemo v kozico in segrejemo na štedilniku. Tik preden zavre, odstavimo in prelijemo čez čokolado in vaniljin sladkor.

3. Pustimo stati približno 1 minutko in nato ročno premešamo. Preliv mora biti gladek in brez grudic.

Sestavljanje in hlajenje:

1. Še topel preliv prelijemo čez ohlajeno pecivo.

2. Hladimo v hladilniku vsaj 6 ur pred postrežbo. Pecivo je sicer najbolj sočno po približno 15 urah hlajenja.