Valerijine kremne rezine

Namesto oblatov na tanko razvaljamo dva kosa listnatega testa. Razvaljano testo mora biti nekoliko večje od posode v kateri bomo pripravljali kremne rezine. Testo gosto prebodemo z vilico in ga spečemo v pečici.

Pečeno testo damo na dno posode. Pripravimo kremo. Moko, puding, rumenjake, mleko in sladkor zmešamo v gladko maso. Posebej zavremo 1l mleka. V vročega damo maso in kuhamo 15 min (ves čas kuhanja dobro mešamo). Ko je masa kuhana, naredimo sneg iz beljakov in 15 dag sladkorja in vse vmešamo v mlačno maso.

Maso nato vlijemo v posodo, povrh damo še stepeno smetano. Na vrh položimo drug del testa. Kremne rezine damo v hladilnik, dokler se ne ohladijo.