Pletenka z meto
metina dobrota
Fala Slonček 
12.511 ogledov
12.511 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Sestavine
Sestavine za testo:
½ kocke kvasa Fala
1,5 dl mleka
50 dag moke
3 dag sladkorja
1,5 dl kisle smetane
1 jajce
1 rumenjak
2 žlici olja
1 žlica ruma
1,5 male žličke soli
Nadev:
50 dag skute
15 dag sladkorja
10 vejic mete
1 beljak
1 jajce za premaz
Postopek
V posodo odmerimo sol, presejemo moko, dodamo jajce in rumenjak, sladkor, kislo smetano in v mlačnem mleku raztopljen kvas Fala. Zamešamo testo in med mešanjem po kapljicah dodajamo še olje. Na začetku mešamo počasi, na koncu na najvišji hitrosti toliko časa, da postane testo voljno in gladko. Testo pokrijemo s folijo in ga damo vzhajati na toplo.
Vzhajano testo stresemo na pomokano površino, ga pregnetemo in pustimo počivati deset minut. Med tem pripravimo nadev: Beljak stepemo s tremi žlicami sladkorja v trd sneg in ga primešamo skuti ter dodamo preostali sladkor. Listke mete nasekljamo.
Spočito testo razvaljamo, ga premažemo z nadevom, posujemo nasekljano meto in zvijemo v zavitek. Zavitek po dolžini prerežemo na pol, rez končamo 1 cm pred koncem; na tem delu začnemo obe polovici med seboj prepletati. Nato previdno položimo tako prepleten zavitek v pekač in oba konca zavitka sklenemo v krog. Pletenko premažemo s stepenim jajcem in damo ponovno vzhajati za 15 minut , nato pa jo prestavimo v vročo pečico, kjer jo pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
