To pa moram probat...jutri...
Pasijonkin tiramisu
sladica v kozarcu
Zbirke:tiramisu92
marta 
11.096 ogledov
11.096 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
Čokoladni biskvit:
3 jajca
75 g sladkorja
75 g moke
15 g staljenega, a ne vročega masla
2 jedilni žlici grenkega kakava
1 zamašek ruma
½ vrečke pecilnega praška
mleko za navlažitev pečenega biskvita
Krema:
400 g mascarponeja
200 ml sladke smetane
300 ml sladkanega pasijonkinega pireja
Postopek
Biskvit:
cela jajca penasto umešamo s sladkorjem. Primešamo vse ostale sestavine in maso vlijemo v pomaščen pekač dimenzij 10x30 ali 10x20 cm. Mase je relativno malo, zato naj bo pekač ozek in dolg, da bo biskvit po peki neizsušen. Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 200 stopinjah 20 minut .
Ohlajen biskvit razrežemo na majhne kockice in ga polijemo z mlekom, da se popolnoma napoji.
Krema:
pasijonkin pire sladkamo po okusu (če nismo kupili že sladkanega); lahko uporabimo vsebino svežih plodov pasijonke ali pa kupljen pasijonkin pire. Mascarpone pomešamo, da postane mazav in mu dodamo pasijonkin pire ter ne preveč čvrsto stepeno sladko smetano.
Pripravimo 6 kozarcev. Na dno vsakega damo v mleku namočene kocke biskvita, sledi pasijonkina krema, nato biskvitne kocke in nato spet pasijonkina krema.
Postrežemo dobro ohlajeno.
Opombe
Namesto pasijonkinega pireja lahko uporabite jagodnega ali pa skuhano močno pravo kavo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2009484 sporočil
Jaz sem pasijonko naročila pri eni gostilničarki...
http://sadni-pireji.si/index.php?option=co
Pakirana je pa v 1kg banjicah in zamrznjena.
