Recept: Čokoladni cupcakesi z jagodami - Kulinarika.net
piknik,rojstni dan,valentinovo,pečenje,poletje,pomlad,vegetarijanstvo,sladice,slovesnost

Čokoladni cupcakesi z jagodami

okusni čokoladni kolački z dodatkom sadja in polnila, ki se skriva v notranjosti.

   29.3.2022Izvor: Slovenija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Količina: Približno 12 cupcakesov

Za čokoladne kolačke:

140 g bele gladke moke

200 g sladkorja v prahu

40 g kakava v prahu

1 žlička jedilne sode

1 ščepec soli

1 jajce L velikosti

120 ml mleka

120 ml olja

120 ml vroče vode

Za čokoladno kremo:

250 g mascarponeja

1 žlica sladkorja v prahu

2 do 3 žlice čokoladnega namaza

Potrebujemo še:

čokoladni namaz

350 g svežih jagod

Postopek

Za čokoladne kolačke:

v prvi posodi zmešamo skupaj vse suhe sestavine, v drugi pa vse mokre, razen vrele vode. Mokrim sestavinam dodamo suhe in jih z metlico zmešamo v enotno maso.

Prilijemo vrelo vodo in z metlico dobro pomešamo, da se sestavine povežejo med seboj. Ker je masa zelo tekoča, jo prelijemo v merilni lonček. Počakamo nekaj minut, da se masa malce ohladi, nato pa jo vlijemo v papirčke za muffine, ki jih napolnimo približno do 3/5.

Čokoladne kolačke pečemo približno 20 minut, v pečici ogreti na 170 stopinj.

Če so pečeni, preverimo tako, da v sredino zapičimo leseno palčko - če na njej ni ostankov mase, jih lahko vzamemo iz pečice.

Po končani peki jih še nekaj minut pustimo v pekaču, da se ohladijo, nato pa jih vzamemo iz pekača.

Ko so čokoladni kolački popolnoma ohlajeni, iz njih izdolbemo sredino. Najlažje to naredimo s pripomočkom za odstranjevanje jabolčnih pešk oziroma jedra jabolka.

Izdolbeno luknjo napolnimo s čokoladnim namazom. Po želji lahko čokoladni namaz menjamo za jagodno marmelado.

Za čokoladno kremo z jagodami:

mascarpone stepemo s sladkorjem v prahu in čokoladnim namazom. Količine lahko prilagodimo svojemu okusu, pazimo le, da je stepena čokoladna krema dovolj kompaktna za brizganje.

Kremo nadevamo v brizgalno vrečko z nastavkom in jo nabrizgamo po robu kolačkov.

Na sredino kolačkov damo manjše koščke jagod.

Čokoladni cupcakesi z jagodami morajo biti shranjeni v zaprti škatli v hladilniku.


Opombe

Še več slastnih receptov najdete na blogu Leaneen: https://leaneen.com/, v tiskani obliki pa so na voljo tudi v dveh knjigah: https://www.leaneen-knjiga.com/.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.