Slastno!
Avokadov mousse s čokolado
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
1 avokado
1 žlica grenkega kakava
2 žlici javorjevega sirupa
100 g temne čokolade (vsaj 70% kakava)
1 jajce
Postopek
1. V kozici segrejemo vodo do vrelišča. Čokolado nalomimo na koščke in damo v skledico, ki jo postavimo nad vodno kopel, da se počasi stopi.
2. Zrel avokado prerežemo, odstranimo peško ter izdolbemo iz lupine. Dobljeno sredico malo zmečkamo z vilicami ter stresemo v posodo, v kateri bomo miksali (jaz sem uporabila palični mešalnik). Dodamo kakav, javorjev sirup in rumenjak ter dobro zmiksamo v rahlo kremo. Dobljeno dodamo stopljeni čokoladi. Beljak stepemo v čvrst sneg in ga počasi vmešamo k čokoladni masi.
3. Mousse je gotov, nadevamo ga v mala kozarčka ter poljubno okrasimo (uporabimo lahko kokos, oreščke, itd) ter postavimo v hladilnik.
Najboljši za jesti je, ko se primerno ohladi, zato ga je fino pripraviti dan prej.
Opombe
Navedene sestavine so za največ dve osebi.
Krema med ohlajanjem postane čvrsta.
Kdorkoli ima pomisleke nad surovim jajcem, lahko naredi tudi brez njega ali pa naj sladice ne pripravlja.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
