Pica beli panter
pica nekoliko drugače
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
Testo:
800 g moke
20 g masla ZELENE DOLINE
1 žlička soli
5 g kvasa
2 dl mlačne vode
2 čajni žlici balzamičnega kisa
Nadev:
80 g poltrdega sira gauda ZELENE DOLINE
40 g parmezana
60 g radiča
80 g pršuta
40 g fig
Postopek
1. Moko presejemo in pripravimo kvasni pripravek. Zanj potrebujemo mlačno vodo, sol, balzamični kis in kvas. Kvasni pripravek in maslo umešamo v moko, da se sestavine dobro premešajo. Pripravljeno testo naj počiva v hladilniku vsaj 4 ure . Tako bo postalo bolj krhko in aromatično.
2. Testo raztegnemo, premažemo z Mileramom in obložimo z naribanim sirom Gauda, parmezanom in radičem.
3. Nadevano testo damo v pečico, segreto na 200 stopinj. Ko skorja postane rjava, vzamemo testo iz pečice ter dodamo rezine pršuta in narezane sveže fige.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Ideja za serviranje: pico lahko postrežemo okrašeno z lističi bazilike.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
