Gorenjski krapi s skutinim nadevom
Motohov recept iz 1971
Žito 
6.728 ogledov
6.728 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
500 g ajdove moke Žito
1/2 l vrele vode
1-2 žlici bele moke (npr. posebne bele Žito)
15 dag skute
1 jajce
2 žlici kisle smetane
pest kruhovih drobtin
ščep soli
maslo in drobtine za zabelo
Postopek
1. Ajdovo moko poparimo s slanim kropom in zgnetemo testo. Testo razvaljamo za 1/2 mezinca debelo.
2. Za nadev pretlačeni skuti dodamo jajce, smetano, drobtine, sol in dobro premešamo.
3. Testo narežemo na štirioglate krpice. Na vsako krpo položimo 1/2 žlice nadeva. Krpice upognemo in stisnemo skupaj kot blazinice.
4. Krape kuhamo v slanem kropu 8 minut . Kuhane položimo na krožnik in zabelimo z maslom in drobtinami.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
