Kruhovi cmoki

Name: Kruhovi cmoki
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg belega kruha; 2 žlici olivnega olja; 3 čebule; 1- 1,2 l mleka; 4 jajca M velikost; 2 žlici kisle smetane; 3 žličke česna v prahu; 1 žlička popra; 1 žlička sol; šopek peteršilja

Spar Slovenija

10.325 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
Oceni

Kruhovi cmoke so tradicionalna slovenska jed, ki se odlično podajo k različnim omakam, obaram in golažem. Lahko jih pripravite iz starega kruha, jajc, mleka, čebule, peteršilja in drugih sestavin. V tem receptu vam bomo pokazali, kako narediti mehke in okusne cmoke v nekaj preprostih korakih.

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg belega kruha

2 žlici olivnega olja

3 čebule

1- 1,2 l mleka

4 jajca M velikost

2 žlici kisle smetane

3 žličke česna v prahu

1 žlička popra

1 žlička sol

šopek peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Že dan pred pripravo cmokov kruh narežemo na manjše kocke. Damo jih v veliko posodo in pustimo pokrite s prtičkom na pultu, da se sušijo. Večkrat jih premešamo.

Na dan priprave narežemo čebulo in jo na olivnem olju prepražimo do zlato-rjave barve. Prepraženo čebulo dodamo k suhim kruhovim kockam.

Dodamo jajca, kislo smetano, sesekljan peteršilj, poper, sol in česnovo pasto (3 žličke česna v prahu zmešamo s 3 žličkami vode).

Na koncu dodamo toplo mleko in vse skupaj zmešamo. Tako dobimo kompaktno maso.

Iz mase oblikujemo cmoke. Velikost cmokov prilagodite željam, če pa imate težave pri oblikovanju, jih oblikujte z rahlo vlažnimi rokami.

Večjo količino vode zavremo, solimo in previdno dodamo cmoke. Kruhovi cmoki se kuhajo približno 15 minut , seveda je čas kuhe odvisen od njihove velikosti.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Avtor recepta je Nina Kastelic LEANEEN

SPONZORIRANO SPORČILO

Predlogi za vino

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

johana

član od 201413568 sporočil

4.11.2023 ob 13:26 Vesel

2 l mleka ??????

daga

član od 20071417 sporočil

9.11.2023 ob 16:40 Vesel

Tudi meni se zdi 2l mleka veliko.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

9.11.2023 ob 18:57 Vesel

No, piše 1 do 1,2l. Kar je krepko manj.

johana

član od 201413568 sporočil

9.11.2023 ob 21:26 Vesel

Meni osebno je to nerazločno napisano, itak sama dobro vem, koliko mleka v takšno količino sestavin za cmoke, tisti, ki pa jih delajo prvič, pa verjetno tega ne vedo in treba je popraviti, koliko dl mleka je dejansko potrebno.