Recept: Metina marmelada - Kulinarika.net

Metina marmelada

odličen metin žele, ideja za vse, ki že sedaj razmišljate o božičnih darilih iz svoje kuhinje

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5222

Sestavine

količina: 13 majhnih kozarčkov

dve pesti svežih metinih listov (približno 10 dag)

1,5 l sladkega ali polsladkega vina

1,5 l jabolčnega soka

1,5 kg sladkorja

1 vrečka želina (2:1)

nekaj kapljic metine arome

Postopek

Očiščeno, osmukano in oprano meto zavremo v 2 dl vroče vode, pokrijemo in pustimo stati kako uro. Precedimo in ožamemo skozi gazo. V loncu zavremo jabolčni sok, vino in sladkor, dodamo precejeno metino tekočino in vremo kakih 10-15 minut. Dodamo vrečko želina in kuhamo še tri minute. Na koncu dodamo (bolj zaradi barve) še nekaj kapljic metine naravne arome za živila. Vlijemo v kozarčke. V vsak kozarec lahko damo (bolj za okras) po kakšen listek sveže mete.


Opombe

Iz te količine sem dobila 13 malih kozarčkov, ki jih bom hranila do novega leta in potem gredo kot darilo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 29.9.2012 ob 13:21

In potem naredimo After eight... Super ideja kot vse tvoje Sweetie!

lp!

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 29.9.2012 ob 17:58

S čim bi lahko zamenjala želin, da bi bilo darilo primerno tudi za vegane?

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 29.9.2012 ob 18:25

ladyx, e to pa ne vem, a vegani nimate ničesar za zgoščevanje marmelad oz priravo želeja?

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 29.9.2012 ob 20:06

A bi šlo tudi z meliso?

  

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 30.9.2012 ob 8:59

Jaz namesto želatine uporabljam agar agar.

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 30.9.2012 ob 9:51

Ladyx, pa saj želin ne vsebuje nič živalskega! To ni želatina, to je pektin. Če lahko ješ jabolka, lahko uporabljaš želin.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 30.9.2012 ob 10:26

Andrejka, tudi z meliso bi šlo, samo se mi zdi, da ima melisa manj intenziven vonj in okus. Poskusi, pa poročaj.

  

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 9.10.2012 ob 17:39

zanimivo, letos prvič delam nekakšno ozimnico, ta tedn sm naredila že rabarbarino marmelado, srbsko solato jutri bom pa vlagala feferone, in tole se sliši odlično, ko kupim majhne kozarčke takoj naredim

  

kuha že od: 5.11.2012

Št. objav: 4

Objavljeno 22.11.2012 ob 10:15

zelo poseben okus... sem jo naredila in je vsakemu vščeč in zanimiva, ker je zelene barve.

Sem pa včeraj spekla čokoladen biskvit, prerezala na pol in namazala z metino marmelado. Perfektno je bilo. Malo drugače in res zelo podobno kot after eight. Mogoče, če bi še oblila s čokolado bilo še boljše. Drugič.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 22.11.2012 ob 10:41

Mmateyka, super ideja! Jaz sem svoje kozarčke pripravila za darila, bom pa naslednje leto spet delala in bodo za domačo uporabo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.