Krompirjev zavitek

enostavno, okusno,...

Riko

42.580 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
2 uri
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

200 g gladke moke

1 žlička soli

1 žlica olja

½ žličke kisa

približno 1,25 dl mlačne vode

Nadev:

500 g kuhanega in naribanega

krompirja

50 g masla

50 g čebule

1 strok česna

2 jajci

1 žlička soli

1 žlica sesekljanega peteršilja

1 žlička drobnjaka

ščepec muškatnega oreška

250 g kuhanega prekajenega mesa (ostankov šunke)

Način za kuhanje

Postopek

Moko z dodatki zgnetemo v voljno testo. Gnetemo toliko časa, da postane svileno gladko. Na pomokanem pladnju ga rahlo naoljimo in pokritega pustimo vsaj pol ure počivat.

Med tem pripravimo nadev tako, da sesekljano čebulo in česen svetlorumeno popečemo ter dobro zmešamo s kuhanim in naribanim krompirjem, stepenima jajcema in vsemi začimbami.

Na pomokanem prtiču testo zelo na tanko razvlečemo. Tričetrt ga namažemo z nadevom in potresemo z nasekljanim mesom, ostalo četrtino pa pokapljamo z maslom ter ga z nadevane stani tesno zavijemo.

Zavitek preložimo v namaščen pekač, premažemo z maščobo in pečemo v srednje segreti pečici (180 stopinj C) približno 45 minut . Med peko ga nekajkrat namastimo, da postane hrustljav.

K zavitku ponudimo solato, odlično pa tekne tudi špinača.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ligojna

član od 20031501 sporočil

30.11.2004 ob 19:15 Vesel

Ali moramo postreči še topel zavitek,ali lahko tudi hladen?

SonjaB

član od 2004250 sporočil

25.3.2008 ob 23:11

Delala sem točno po receptu, le krompir sem narezala na majhne kocke. Super zadeva!! Topel je bil dober, hladen pa še bolj! Čista petica!

mamaF

član od 20083340 sporočil

26.3.2008 ob 23:08

Odličen recept! Celo moja ultra izbirčna hči je pojedla en kos, ostali pa se oblizujemo. Izpustila sem šunko, ker pač ne jem mesa, pa tudi mesojedcem ni nič manjkalo! Prilagam sliko.

mamaF

član od 20083340 sporočil

27.3.2008 ob 20:33 Vesel

Da bi se meni podobni začetniki v pripravi vlečenega testa izognili težavam, vas, Riko, dobronamerno opozarjam na napako pri navedeni količini vode za testo. Verjetno ste imeli za 200 g moke v mislih 125 mi (1,25 dl= 0,125 l) vode in ne 125 cl (12,5 dl=1,25 l) kot se vam je zapisalo.

Sicer pa, glede na vaše odlične kulinarične domislice, ostajam vaša občudovalka in nestrpno pričakujem vaših novih receptov! Lep pozdrav.

Riko

član od 2001274 sporočil

10.4.2008 ob 9:44

mamaF,

lepa hvala za opozorilo in še lepša za sijajno sliko!

Lep pozdrav!

aymar

član od 200859 sporočil

4.10.2010 ob 22:15 Zelo vesel

Naredila sem jo brez prekajenega mesa. Super , slikica poslana

Boris1

član od 200678 sporočil

12.10.2010 ob 22:52

Poskusite narediti krompirjevo potico iz krompirjevega testa za svaljke,napolnite s skuto in zlatorumeno zapecite.Če damo čisto malo kvasa,malo težje delamo,je pa odlična.

dina_rex

član od 2007126 sporočil

21.11.2010 ob 13:26

Meni pa ta zavitek ni bil ravno najboljši. Topel nam ni bil všeč, hladnega smo pa kar pojedli. Imam raje slanega skutinega, ampak to je stvar našega okusa. Sem pa delala točno po receptu. Ena dobra stvar pa je, da zavitek dobro izgleda.