Glede na navedeno količino kurkume (1 kavna žlička) mora izpasti čisto rumeno, tu pa je jogurt bel...pa še ali ne greni potem od vse te kurkume, se mi zdi kar malo veliko?
Drugače pa super te pikantne zadevice!
lp
Kuminov jogurt
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
5 dl tekočega jogurta
2 dl mrzle vode
½ čajne žlice semen kumina (lat. Cuminum cyminum)
1 kavna žlica mlete kurkume
¼ kavne žlice mletega čilija
1 kavna žlica semen črne kumine
½ kavne žlice semen koriandra
1 kavna žlica komarčkovih semen
Postopek
Semena kumina, koriandra, črne kumine in komarčka pražimo v ponvici brez olja, da lepo zadišijo. Pazimo, da jih ne zažgemo. Ohladimo jih in v možnarju ali mlinčku stremo v prah. Jogurtu dodamo mleta semena, kurkumo in mlet čili, prilijemo vodo, dobro premešamo (lahko tudi v multipraktiku) in pustimo v hladilniku vsaj pol ure preden ponudimo. Nalijemo v kozarce, poljubno okrasimo in ponudimo kot osvežitev v vročih poletnih dneh za tiste, ki imajo radi pikantno.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2002879 sporočil
terakota, res je jogurt na sliki bolj malo rumen. To je zato, ker je šla kurkuma v hladen jogurt in bi bilo treba še počakati s slikanjem. V toplem okolju kurkuma prej sprosti svojo barvo. Kar se grenkobe tiče, pa ne greni, saj skupna količina tekočine (7dl) zadostuje za dodano kurkumo.
