Hladni ribji krožnik »Solinar«

Name: Hladni ribji krožnik »Solinar«
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 100 g bakalarja na belo; 100 g trilja v šavorju (čebula, vinski kis, lovor, poper); 40 g slanih inčunov v olju; 40 g slanikov v marinadi; 80 g bučk; 10 g rukole; 80 g češnjevega paradižnika; 20 g kaper; popečene rezine kruha

Ribja dobrota s kozarcem Malvazije

Posestvo Berce

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

100 g bakalarja na belo

100 g trilja v šavorju (čebula, vinski kis, lovor, poper)

40 g slanih inčunov v olju

40 g slanikov v marinadi

80 g bučk

10 g rukole

80 g češnjevega paradižnika

20 g kaper

popečene rezine kruha

Način za kuhanje

Postopek

Slane ribice in namaz bakalarja dekorativno serviramo na tanki rezini bučke in rukoli. Okrasimo s češnjevim paradižnikom, kaprami in pokapamo z oljčnim oljem.

Postrežemo s popečenimi rezinami kruha.