Fokača / Focaccia

kruh, bolj poznan v Italiji, podobne teksture kot pizza

Receptomanka  Izvor: Italija
Fokača / Focaccia
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 15 minut 15 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: velikost velike pizze

1/2 kg moke

1 kvas

1 žlička soli

20 g masla

cca. 3 dl vode

3 žlice olivnega olja

1 žlica rožmarina

1 žlička soli

Postopek

V posodo presejemo moko, na sredini naredimo luknjo in vanjo nadrobimo kvas. Dodamo žličko soli in 20 g stopljenega masla. Počasi dodajamo mlačno vodo. Testo pregnetemo in pustimo počivati uro in pol.

V posodico damo 3 žlice olivnega olja in vanje stresemo 1 žlico rožmarina in pustimo stati.

Po uri in pol testo pregnetemo, razvaljamo na cca 1,5 cm debelo. Vzamemo velik pekač in ga premažemo z nekaj olja. Nanj položimo testo in ga prepikamo s topim predmetom. Nato čez namažemo olje z rožmarinom in enakomerno posujemo še 1 žličko soli.

Pečemo na 190 stopinjah 20-25 minut.


Opombe

Namesto rožmarina ali poleg rožmarina lahko posujemo različne začimbe, drobnjak, žajbelj itd.

To sicer ni več klasična focaccia, ampak za mesojedce se lahko naredi recimo tudi z zaseko ali ocvirki, le da se čez ne sme dati soli, ker je potem preslano.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecveronika65
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.