Turška juha iz rdeče leče
1/5
Oceni
žlica margarine ali olivno olje
1 sesekljana čebula
1 skodelica rdeče leče
pol skodelice bulgurja
2 zelenjavni jušni kocki
2 žlički paprike (del te je obvezno tudi pekoča paprika)
žlička paradižnikove mezge
1 in pol žličke posušene poprove mete
liter vode (ali več)
Na vroči maščobi pražimo sesekljano čebulo, dodamo papriko ter lečo in bulgur ter zalijemo z vodo. Dodamo kocko in paradižnikovo mezgo. Kuhamo približno pol ure , dokler leča in bulgur ne razpadeta. Na koncu dodamo še posušeno meto.
Juha mora biti gosta. Gostoto uravnavamo z dodajanjem vode.
Rdečo lečo dobite v bolje založenih trgovinah (Mercator), bulgur pa v kaki trgovini z zdravo prehrano.
V Turčiji prodajajo tudi t.i. pepper paste, nekakšno pasto iz paprike, malo pekoča je. Če boste šli kdaj tja, si jo obvezno kupite, je imeniten dodatek tudi k drugim jedem.
Enkraten recept iz rdece lece. To sem jedla v turski restavraciji in nikoli vedela kaj tocno je v njej. Meni so take zdrave juhe zelo vsec in se malo drugacne . Rdeca leca je zame dosti boljsa od zelene. Sama pripravljam drugacno,sedaj bo tudi ta na nasem jedilniku.
Hvala za recept.
Pozdrav!
