Skutn'ca
skutna juha iz Zgornjega Posočja
15 min
Prispevaj
Shrani
NatisniSestavine
2 dl vode
6 žlic koruzne moke
4 žlice nepasirane skute ZELENE DOLINE
zelo malo divjih zelišč – po okusu
1 rezina starega kruha
košček masla ZELENE DOLINE
sol
Postopek
1. V vrelo slano vodo postopoma vsujemo koruzno moko in ves čas mešamo, da ne nastanejo grude.
2. Vmešamo skuto in začinimo.
3. V ponvi na maslu popečemo kocke kruha in z njimi obložimo juho, lahko pa vanjo naribamo kuhan, ohlajen krompir.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Recept je prispevala / OŠ Simona Gregorčiča Kobarid, v projektu KuhnaPaTo
Skutn"co ali skutno juho so pripravljali ob vseh letnih časih, saj so jo shranjevali na različne načine. Ob hladnejših obdobjih je z dimljenjem postala okusnejša in juhi dala poseben, sezonski pečat. Največkrat se je na mizi znašla za večerjo, ob kosu kruha ali polente. Kravja, ovčja ali kozja, je bila seveda vsakdanja jed pastirjev v planinah.
Mnenja o receptu
A se to ne je z žlico ? Po fotki sodeč ne gre za juho, ali se morda motim?
Hvala za komentar. Najprej je bila vidna napačna slika, je pa sedaj naložena prava. Seveda gre za jed na žlico...in to zelo dobro. Če boste poskusili, se priporočamo še za vašo sliko.
