Recept: Skutn'ca - Kulinarika.net

Skutn'ca

skutna juha iz Zgornjega Posočja

  Izvor: Zgornje Posočje, Alpe
    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

2 dl vode

6 žlic koruzne moke

4 žlice nepasirane skute ZELENE DOLINE

zelo malo divjih zelišč – po okusu

1 rezina starega kruha

košček masla ZELENE DOLINE

sol

Postopek

1. V vrelo slano vodo postopoma vsujemo koruzno moko in ves čas mešamo, da ne nastanejo grude.

2. Vmešamo skuto in začinimo.

3. V ponvi na maslu popečemo kocke kruha in z njimi obložimo juho, lahko pa vanjo naribamo kuhan, ohlajen krompir.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Recept je prispevala / OŠ Simona Gregorčiča Kobarid, v projektu KuhnaPaTo

Skutn"co ali skutno juho so pripravljali ob vseh letnih časih, saj so jo shranjevali na različne načine. Ob hladnejših obdobjih je z dimljenjem postala okusnejša in juhi dala poseben, sezonski pečat. Največkrat se je na mizi znašla za večerjo, ob kosu kruha ali polente. Kravja, ovčja ali kozja, je bila seveda vsakdanja jed pastirjev v planinah.

Mnenja o receptu

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 2.4.2017 ob 21:10

A se to ne je z žlico ? Po fotki sodeč ne gre za juho, ali se morda motim?

  

kuha že od: 15.2.2017

Št. objav: 1

Objavljeno 2.4.2017 ob 21:53

Hvala za komentar. Najprej je bila vidna napačna slika, je pa sedaj naložena prava. Seveda gre za jed na žlico...in to zelo dobro. Če boste poskusili, se priporočamo še za vašo sliko.

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 3.4.2017 ob 12:16

Zelo vesel

Prav gotovo naredim, obožujem stare recepte!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.