Mandljeva juha ajoblanco
Hladna juha za poletne dni
-
2/5
enostaven recept - 2 uri 30 min
-
Oceni
V vročih dneh so aktualne hladne juhe, ki jih lahko pripravimo dan prej in ohladimo v hladilniku. V njih lahko uporabimo tudi kruh prejšnjih dni.
Ohladite se z belo mandljevo juho Ajoblanco, ki izvira iz španske Andaluzije. Je enostavna za pripravo, nežnega okusa, prijetno nasitna, a hkrati osvežilna. Običajno se postreže z grozdnimi jagodami.
Sestavine
170 g mandljev
720 ml hladne vode
1-2 stroka česna
225 g Krompirjeve lunce Pekarne Pečjak, narezane na kocke
2 žlički Sherry kisa
2 žlici olivnega olja
sol
Za okras:
prerezano grozdje, inčuni, balzamični kis
Postopek
Neolupljene mandlje za dve minuti damo v vrelo vodo, jih odcedimo in s prsti olupimo.
V mešalnik damo mandlje in vodo in mešamo na visokih obratih, dokler ne dobimo mlečne zmesi. Dodamo še kruh, so, kis in olje.
Juho prelijemo v posodo s pokrovom in jo v hladilniku hladimo najmanj 2 uri .
Postrežemo s polovicami belega grozdja, pokapano z balzamičnim kisom, oljem in po okusu tudi z inčuni.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
