Kraljevska jajčka s holandsko omako
Ideja za brunch - eggs royal
-
2/5
enostaven recept - 15 min
-
Oceni
Brunch je združenka besed zajtrk in kosilo in označuje obrok, ki ga pojemo nekje med 11. - 13. uro. Najbolj se prileže za vikend, ko zjutraj malo dlje spimo. Ena najbolj priljubljenih brunch jedi so kraljevska jajčka s holandsko omako (eggs royal), verzij je nekaj, predstavljamo naš izbor.
Sestavine
4 jajca
4 polovičke bele bombete Pekarne Pečjak
4 rezine dimljenega lososa
1 žlička drobnjaka (in kopra)
Postopek
Pripravimo holandsko omako; skledo postavimo na posodo z vročo vodo in v njej do gladkega stepamo rumenjake in kis, katerim zelo zelo (!) počasi dodajamo stopljeno maslo. Stepamo, dokler maslo ni vmešano, omaka pa je sijoča in gosta. Pazimo, da masla ne dodamo prehitro in preveč naenkrat, da jajca ne zakrknejo.
Poširamo jajca; v globoki posodi zavremo vodo. Jajce razbijemo v skodelico, nato pa ga previdno zlijemo v vrelo vodo. Kuhamo 4-5 min ali dokler beljaki niso čvrsti, rumenjaki pa mehki.
Polovice bombet popečemo. Na vsako položimo dimljenega lososa, poširano jajce in prelijemo s holandsko omako. Potresemo z zelišči in takoj postrežemo.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
