ŽEMLJEVKA in OVČJE VIME

(Polyporus confluens, Polyporus ovinus) imata čvrsto meso brez izrazitega vonja. Stare žemljevke rahlo grenijo. Žemljevka je slabša od ovčjega vimena in sodi v 3., medtem ko ovčje vime v 2. jedilni razred. V večjih količinah deluje odvajalno. Ker sta težko prebavljivi gobi, ju uporabljamo drobno narezani ali zmleti, običajno skupaj z drugimi gobami. Pred uporabo je treba gobam postrgati grenko povrhnjico in trosovnico, nato jih prevremo in vodo odlijemo. Med kuhanjem dobijo rezine jajčno rumeno barvo, zato jih uporabljamo kot dekoracijo ali za barvno popestritev jedi, npr. gobjih polpetov. Gobi sta vsestransko uporabni, obneseta se v juhah, golažu, polpetih, ocvrti, pečeni in dušeni z jajci. Lahko ju postrežemo kot pražena jetrca. Vlagamo ju v kis, nekoč pa so uporabljali tudi njun gobji izvleček.