MOŽEK, tudi MAVELJČEK (Albatrellus pecapre)

Ima precej trdo meso in sodi v 4. razred. Doma ga narežemo na drobne koščke in zmeljemo z mesoreznico. Ker vsebuje smeti, ga moramo najprej dobro očistiti. Rjavo povrhnico in trosovnico postrgamo. Najtrše je dno kocena, ki ga odvržemo. Možek je težje prebavljiva goba. Priporočljivo jo je mešati z drugimi gobami. Najboljši je v polpetih, nadevih in drugih jedeh, ki vsebujejo zmlete ali drobno narezane gobe. Ni primeren za sušenje, pač pa ga vlagamo v kis. Prileže se divjačini.

Želite »poslati« svojo fotografijo začimbe?

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti