MODRIKASTRA GOLOBICA (Russula cyanoxantha)

glej tudi GOLOBICE. To je ena od boljših vrst golobic, ki ima rahel okus po breskvah. Uvrščamo jo v 1. jedilni razred. Modrikasta golobica je vsestransko uporabna goba in jo pripravljamo na enake načine kot druge golobice. Odlična je pečena, kuhana, ocvrta, dušena, posebno se obnese na žaru. Težko je reči, kdaj je boljša. Okrogle in globoke klobuke mladih gob zlahka nadevamo. Sušimo jo v sušilnici ali na peči.