Suši ingver "ala fasulas"

Name: Suši ingver "ala fasulas"
Total time: 30 min
Yield: 1 kozarec
Cuisine: Japonska
Ingredients: ingver (mladi); 3 skodelice riževega kisa; 2 skodelici sladkorja; 2 čž morske soli

suši ingver oz gari je tradicionalna japonska začimba, ki se predvsem uporablja pri suši-ju za nevtralizacijo okusov in tudi kot neke vrste razkužilo

fasulas

ogledov: 13 855Izvor: Japonska

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 kozarec

ingver (mladi)

3 skodelice riževega kisa

2 skodelici sladkorja

2 čž morske soli

Način za kuhanje

Postopek

Ingverju odstranimo skorjico in narežemo na tanke rezine. Rezine položimo na papirnato brisačo in na rahlo posolimo. Ingver pustimo eno uro počivati in nato s papirnato brisačo osušimo (popivamo).

Kis in sladkor damo v manjšo posodo in na srednji temperaturi pustimo, da zavre in da se sladkor raztopi. Vzamemo manjšo stekleno posodo (katero smo predhodno razkužili) vložimo ingver in ga z vročo raztopino polijemo. Pokrovček privijemo in pustimo, da se ohladi. Čez dan ali dva se mladi ingver obarva v roza barvo. Ingver imamo shranjen v hladilniku.

Predlogi za vino

Ventus Rumeni Muškat

Ventus Sauvignon

Več predlogov

Mnenja o receptu

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Na žalost se mladega ingverja v SLO ne dobi. Včasih ga dobim v Grazu, ko imam srečo. Velikokrat ga delam z ingverjem iz naših trgovin. Ni to to je pa OK.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!