Profiteroles

Prosim, če napišete še količine.

lp

Lidija

Evo, ravnokar sem nameravala napisati, sestavine so po italijanskem receptu.

Postopek oziroma priprava v blogu pa je spremenjen/a po moje!

Testo

3 jajca

100 g moke

100 g masla

2 dl vode

sol

Krema

4 rumenjaki

4 dl mleka

80 g moke

80 g sladkorja

vanilijeva esenca

Krema Prince

400 g temne čokolade

4 dl alpske smetane

200 g sladkorja

2 rumenjaka

Lešnikova krema

50 g lešnikov

30 g sladkorja

3 žlice vode

Dober tek!

Anamarija, hvala za tale recept.

Moja hči si je včeraj ogledala postopek in je bila navdušena, rekla je samo, da bi ona lešnike zamenjala s kostanjevim pirejem. Po moje bi šlo, kakšno pa je tvoje mnenje?

Me preseneča, ker opažam, da veliko ljudi ne mara lešnikov, joj, meni pa so takooooooo dobri.Preden ti odgovorim moram še nekaj povedati, 6 lešnikov sem olupila potem sem se naveličala... glej blog...in sem jih pustila kar tako neolupljene, vseeno zelo dobra kremica, za prste polizat.

Rosie ne, naj spusti raje lešnikovo kremo! No, jaz v tole slastno kremo ne bi dodala čisto nič, moram pa tudi priznati, da kostanjevega pireja ne maram.

lp!

Ja, vidiš. ona pa obožuje kreme iz kostanja. Ne more pozabiti ene torte s kostanjevo kremo v eni gostilnici nekje na Krasu. Od takrat vedno, v vsaki gostilni vpraša, če imajo na jedilniku morda kostanjevo torto. Če bi jaz pojedla toliko tort kot ona, najbrž ne bi mogla več skozi vrata. ona je pa suhcena, da se skoraj vidi skozi njo.

Ja, nič, bom jaz naredila kremo tako, kot predlagaš, z lešniki, če bo uspelo, pa morda naslednjič s kostanji.

Bom poročala.

Lp,

Rosie, mora uspeti!

lp!

Ja, upam, da bo. Ker jaz že spečem vse sorte sladic, ponavadi so dobre, ampak oblika je pa meni problem, ker nimam niti trohice talenta za oblikovanje. Itak že vsi v moji družini, pa tudi prijatelji vedo, da je moje pecivo sicer dobro, ampak oblikovno pa dizaster.

Zato najraje naredim nekaj, kar se zlije v pekač in se pečeno razreže.

No, bomo videli.

Lp,

Ne sekiraj se, samo, da je za pojest, sej se meni isto dogaja, pa sem se nehala sekirati.

Ko pridejo k meni obiski jim najprej pokrijem oči in potem dam košček peciva kar v usta... nato dovolim, da pogledajo, sploh nimajo za mar kako izgleda...

lp!