Iščem recept za piškote - skoraj biskvitne ???

Pred časom sem jedla piškote - po obliki podobne ladjicam, ki so skoraj biskvitne - pečeno testo je debelo cca 7 mm. Izgleda, da se testo zvalja, nareže na kvadratke, v sredino da skutin nadev ali marmelado in na dveh koncih prepogne, da dobimo obliko ladjice. Ali mi lahko ve pomagate, kajti recepta ne morem nikjer dobiti? Izvedela sem le, da se pri mesenju testa uporablja margarina za mazanje (nap. Petra).

23. mar 2007 11:10

Če se pri mesenju testa uporablja margarina, potem ne vem, če je testo biskvitno (čeprav se žlica ali dve maščobe lahko doda tudi v maso za biskvit).  Sem pa jedla ladjice (in labodke) iz paljenega testa (v vodi se kuha maščoba, potem doda moka in postopoma jajca), ali pa iz krhkega (tudi pri slednjem se uporablja marščoba).

Je bilo testo bolj krhko ali mehko in prožno?

23. mar 2007 11:39

23. mar 2007 12:55