Barva rumenjaka

Barva rumenjaka je odvisna od pasme in hrane, drži. Veliko karotenoidov v hrani da oranžno barvo. (karotenoidi bpa so barvila v zelenih delih rastlin, ker se družijo s klorofili, pa v oranžnih in tumenih - pa ne vseh). Pri nas so dajali pozimi kokočim kislo repo, pa zelej, menda tudi pripomorejo k bolj rumeni barvi. Končno so tudi flamingi rožnati zaradi rakcev, ki jih jedo, pa iz njih dobijo barvilo, ob spremembi hrane rožnata barva zbledi. rimljanka
kar se barve rumenjaka tiče, pa bi jaz rekla takole, v trg.kupljena jajca imajo včasih na pogled lepši-temnejši rumenjak, potem pa, ko spečeš pecivo, je pa to svetlo IN OBRATNO-domača jajca so včasih svetlejša-pecivo pa lepe rumene barve pat
Rimljanka, si me spomnila, kako gojitelji golobov in kanarčkov barvajo le-te...Fora je, ko kupiš roza kanarčka, potem pa se ta razbarva.... Človeška vrsta je res čudna reč.... LP juhica
Barva rumenjaka vam pove kakšno hrano so kokoške jedle.Če se rumenjak pri kuhanju ali pečenju močno razbarva,to pomeni,da so kokoši dobivale umetno barvilo za jajca(umetna hrana )."Vesele" kokoši ,ki se prosto gibljejo in pasejo imajo VEDNO temen rumenjak.Po mojih izkušnjah barva rumenjaka,glede na pasmo kokoši ne odstopa,različna je le lupina.Kokoši,katerih predniki so evropskega porekla imajo bele lupine(srebrna italijanka),azijskega pa rjave(večina nesnih pasem-hisex).Pozimi,ko ni sveže trave je možno,da so rumenjaki domačih jajc bledi,če kure jedo večinoma pšenico,vendar se to redko kje prakticira,saj je koruza neprimerno cenejša hrana.Vrečina malih rejcev pozimi dodaja v perutninsko hrano umetno krmilo,da bi spodbudili živali k večji nesnosti,s tem pa tudi jajca izgubijo na kvaliteti.Enak efekt bi ustvarili s tem,da bi kuram pustili 4 ure prižgano luč.Temnejši rumenjak od kokoši imajo race,vendar zaradi različnih predsodkov ljudje neradi uporabljajo njihova jajca.Pri račjih jajcih za peko morate biti pozorni na beljak,ki se ne stepe v sneg.Če imajo domača jajca bled rumenjak jih ne bi več kupoval,ker so kokoši verjetno umetno hranjene in ne vem,če še ima smisel podpirati pridelovalčevo trgovsko žilico. Domače naj bo res domače,"umetnih"jajc je na pretek po ugodnih cenah. ati zlati
A ste pomislile, da bi barva rumenjaka lahko bila odvisna od " obremenjenosti" petelina? Kaj pa če na enega petelina pride preveč kur, pol pa so rumenjaki take svetle barve?. ežoj
Pri nas dobro skrbimo za pipike,kar vključuje tudi reden in kvaliteten sex. ati zlati
ežoj ela
Naše kure pa petelina sploh ne poznajo (emancipirane ), pa imajo vedno rumena jajca, tako da tvoja teorija ne drži. Atina
Naše kure so brez moške komande, ker je bil prejšnji petelin verjetno drugače usmerjen saj so se mu kure tako "nastavljele" on pa nič. mrzel kot špricer. Navsezadnje je pa še kikirikat nehal in je začel kokljat. Pa tak dec. Pristal je v župci. jade
Aja, pa rumenjaki so tudi brez petelina rumeni, so pa kure hranjene z doma pridelano bio hrano. Ne dajemo pa nobene paprike ali umetnih zadev. jade

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtrimljanka
malo za hecNikita2
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti