Morski pes

kako pripravim kotlete morskega psa v pecici?Cim bolj enostaven recept. Hvala!!!!!!!! senadhuskic

Tale recept je zelo preprost - preizkusila pa ga še nisem:

http://www.kulinarika.net/recept/morska_hrana/Morski_pe

Blanchy

Kolega senadhuskič dobrodošel med nami, sem vedno vesel, ko se prijavi še kakšen moški. Smo itak v manjšini in temu primerno tudi bolj izpostavljeni in sploh moramo biti sila previdni, kaj in kako povemo. Tako da se boš vedel obnašati. Glede psa pa takole: najbokh enostavno je, da ga daš v pekač , posoliš, poškropiš z olivnim oljem in nekaj kapljicami belega vina in spečeš. Bolj simpl ne gre. LP hedonist

Izvrsten je tudi z mandljevo omako, španski recept. Mamamia

mamamia

Je že kdo jedel morskega psa po islandsko (hákarl)? (najbolj ogabna ohrana, kar sem jo v življenju imela v ustih) perpetua še recept: http://www.simnet.is/gullis/jo/shark.htm ampak traja par mesecev Sporočilo je spremenil(a) perpetua dne 20. 2010 18:03

Je mogoče že kdo pekel morskega psa v konvekcijski pečici??

 

SONJA Z.

Meni so ribiči povedali, da je predvsem pomembno, da sveže ulovljenega morskega psa pravilno oderejo, oz. očistijo tudi drobovine, da meso potem nima okusa po urinu, oziroma amonijaku. Nočem biti pametna in tudi ne vem kako je to, lahko pa povem, da sem svežega morskega psa pekla na žaru ali pa v pečici s krompirjem in je bil odličen. Jedla sem pa tudi paniranega, ki je bil ravno tako OK. 

Pred tem pa sem, če sem morskega psa kupila v ribarnici pustila več ur v mleku.

menola

Sam sem nazadnje priprvaljal morksega psa , ki so mi ga ujeli ribiči v Dalmaciji.

 Po mukotrpnem odiranju sem ga čez noč namakal , to je poravilo, saj pravijo ribiči, da mleko odpravi duh po divjačini. No potem sem ga ocvrl in bil je super. Seveda pa ni primerjave z svežim in zmrznjenim. Nobenega vonja ali okusa po amoniaku, ki je sicer kar rad prisoten.

Sporočilo je spremenil(a) hedonist dne 31.dec 2011 15:59