Zamrznjen segedin?

član od: 13.1.2002

sporočila: 1059

20. jan 2007 23:44

Tita in seveda vsi ostali. Sarme ali segedin, vedno jih zmrzujemo, kot tudi golaž, ker so te stvar veliko bolše, ko ponovno prevrejo. Vendar se je potrebno držati pravila. Nikoli teh jedi samo ne segrejemo, bodi si popolnoma odtaljene ali samo napol. Vedno, ko v posodi zavre, na klasičen način, nad soparo, če nas je strah, da se ne prismodi ali pa v mikrovalovki, morajo vreti še vsaj pet minut ali dlje, da se segreje vsa jed v globino. Ali je to sarma ali pa meso pri golažu ali segedinu. Če je vsredini še hladno ali napol pogreto, ni samo neokusno temveč tudi zelo nevarno za želodčne težave.

PS Izučene ali poklicne kuharice popravite me če se motim. Matjaž

Simona84

član od: 27.10.2005

sporočila: 3036

21. jan 2007 3:13

Sam tale naš ežoj ga pa res pihne

Lep dan in veliko se smejte

Kyara

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

21. jan 2007 7:01

Seveda imaš prav, Matjaž. Saj pravim, meni je pogreto boljše, kot svežeskuhano, pa naj je to segedin, sarme, bujta repa, pasulj, golaž...in podobne jedi na žlico. Kyara

ežoj

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

21. jan 2007 7:19

Matjaž, seveda imaš prav. Zmrznjene jedi se nikoli ne smejo ponovno zamrzovat. ežoj

mamka

član od: 10.7.2006

sporočila: 434

21. jan 2007 18:05

Ja seveda, absolutno, pri nas obvezno zmrznemo jed, ki se skuha v velikem loncu. Med tednom pa nam to zelo prihrani na času. Paziti je treba samo na rok trajanja, da ne bo težav z občutljivi želodčki.

mamka

Tadeja L

član od: 7.1.2003

sporočila: 197

26. jan 2007 19:35

Danes se kuha - prvič. Upam, da bo uspelo. Bo pa zagotovo več kot za enkrat, tako da bom zamrznila. ---------------- airtadeja.moj-album.com ------------

eta

član od: 27.3.2008

sporočila: 408

30. okt 2021 11:30

Ali smem zamrzniti segedin, ki je pripravljen iz zamrznjenega mesa?

eta

Dragička

član od: 9.12.2003

sporočila: 8698

30. okt 2021 12:48

Seveda, da lahko. Ko ga naslednjič vzameš iz skrinje, segedin naj se par minutk kuha na močni temoeraturi.

Pozdravček!

eta

član od: 27.3.2008

sporočila: 408

30. okt 2021 14:07

Hvala

eta

vegetar

član od: 13.1.2006

sporočila: 189

15. nov 2021 16:49

Znano je da se meso ne sme dvakrat zamrzovati ker izgubi okus.

Če bi naj to veljalo tudi za naknadno skuhano meso ne vem, vem pa da je segedin s predhodno odtaljenim kosom mesa dober tudi iz zamrzovalnika. Da ima štedilnik manj dela ga dam prejšnji dan iz zamrzovalnika v hladilnik. Enako tudi golaž in ostale skuhanine.

Sporočilo je spremenil(a) vegetar dne 15. nov 2021 16:51

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 21, prikazujem sporočila od 11 do 20

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.