Prosi
E
Č
smrketan class='poudarjeno'>>>
Kostanjevo pecivo
član od 2005261 sporočil
član od 20051268 sporočil
Smrketa, kot sem rekla že v komentarju k receptu: mislim, da ni vredno dajati kaj dosti kostanjevega pireja v testo, ker po mojih izkušnjah nikoli ne pride okus do izraza. Bi pa naredila bodisi čisto navaden biskvit ali pa mandljevega, ki tudi nima močnega lastnega okusa (orehi, lešniki ali čokolada se mi zdijo premočni). Ne bi pa šparala s kostanjem v kremi, ki je lahko bodisi smetanova (ni večje znanosti: smetano stepemo z dodatkom kremfiksa, nato pa rahlo primešamo pretlačen kostanj - če uporabimo kupljen pire, ga dodamo smetani skozi pasirko) ali pa na masleni osnovi. Za to kremo imam doma recept, ki sem ga dobila od matere madžarske prijateljice (in ga še malo prilagodila). Se bom potrudila in ti napisala recept, vendar verjetno šele v ponedeljek. Kostanjevo torto sem naredila prejšnji mesec, ko sem praznovala svoj (okrogli) rojstni dan tudi s 6 tortami, pa je kostanjeve zmanjkalo med prvimi.
teta torta
član od 200652 sporočil
Izrazit okus po kostanju ima kostanjeva torta od Orange iz baze. Je pa močno nasitna!!! Ampak odlična.
lisicka19
član od 2005261 sporočil
Hvala obema!
smrketa
član od 20061981 sporočil
Smrketa, jaz sem do zdaj delala iz kostanja samo torto, ampak ne po nobenem receptu iz baze.
Spečešnavaden biskvit za torto, ki mu dodaš malo mletih lešnikov. Ta biskvit lahko poškropiš s sladko vodo. Potem stepeš vsaj pol litra ali še več sladke smetane. V eno polovico daš pribl. 30 dkg kostanjevega pireja, malček sladkorja in želatino. V drugi del daš stopljeno čokolado in rum.
Potem sestaviš: če si biskvit prerezala samo na dva dela, potem daš kremi vmes eno na drugo, ampak tako, da se ne mešata. Če prerežeš biskvit na tri dele, potem daš enkrat vmes kostanjevo kremo, enkrat čokoladno. Na vrhu torto premažeš s smetano, potreseš s čokoladnimi ostružki, okrog pa potreseš še malo mletih lešnikov.
Torta je božanska, kostanj se res čuti. Recept sem pa dobila pred dvemi leti v enem lokalnem časopisu, kjer so predstavili sladico iz Hitove restavracije. Točnih količin nisem navedla, ker sama delam to le na približno, v bistvu nimaš kaj zgrešit.
lp
matilda
član od 2005261 sporočil
Matilda,
hvala! Točne količine res niso pomembne; pomembna je ideja! 
smrketa
smrketačlan od 2006340 sporočil
KOSTANJEVA TORTA
Rabite tele sestavine: 500 g kostanjev (kuhanih, olupljenih in zmletih-kostanjev pire),250 g sladkorja,6 jajc,naribana lupina ene limone,1/2 žličke cimeta 75 g mandeljev mletih,margarino za pekač.
Nadev:1/2 l sladke stepene smetane,1 zavitek vanilijevega sladkorja
Glazura:200 g sladkorja v prahu,1 žlica kakava ,2 žlici ruma,2 žlici vode.
Priprava:ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake v skledi penasto zmešamo s sladkorjem. Vmešamo mandelje,limonino lupino, cimet in kostanjev pire.Beljake stepemo v rtd sneg in previdno vmešamo.
Tortni model 24 cm premera namažemo z margarino.Obložimo s peki papirjem.Tudi papir namažemo.Zmes iz kostanja damo v model.Postavimo ga v že ogreto pečico na najnižjo mrežo. Pečemo 55 minut na 180 stopinj. Ko je torta pečena jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.Torto vzamemo iz modela in jo pustimo, da se ohladi.Ohlajeno dvakrat zelo previdno prerežemo, ker se testo zelo rado zlomi.Nadevamo jo s stepeno in sladkano sladko smetano in oblijemo s čokolado.Potem jo lahko poljubno okrasimo.
Torta je res dobra in vredno se je potruditi. Seveda pa recept ni zrasel na mojem zelniku ampak ga imam iz ene stare kuharske kjige.
Smrketa mogoče ti bo všeč.
Lep pozdrav!
Romanad
član od 2003698 sporočil
jaz sem delala kostanjeve kocke pa se mi zdi da so ful mele okusa po kostanju vendar sem za v sredini dala namesto margarine smetano (rastlinsko) pa uporabljala sem marmelado iz kostanja namesto pire
član od 20061981 sporočil
a tudi marmelada iz kostanja obstaja? Kje pa to dobiš?
matilda
član od 2005325 sporočil
Kostanjeve rezine - večkrat preverjene
Biskvit: 4 jajca, 2 žlici oste moke, 4 žlice kostanjevega pireja, 4 žlice mletega sladkorja, pol pecilnega praška, vanilni sladkor, žlica ruma, limonina lupina. Spečem v pekaču 30X40 - 180°- 12 min. Ohladim, prerežem po dolžini da dobim dva dela 15X40 cm.
Nadev 1/2l stepene sladke smetane, dva trdilca za smetano, sladkor, 4 žlice kuhanega kostanja pireja. Zadnja plast na bo nadev, katerega še posujemo z kostanjevimi naribanci.
Pozdrav, antonija
Pozdrav, antonija
član od 20069217 sporočil
Če hočeš, da bo zadeva imela okus po kostanju in da bo tudi malo barvasto, dodaš žlico kakava v prahu - kakav nekako poudari kostanjev okus (jaz vedno tako pripravim).
Vendelina jr.
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Izpostavljeno
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burek z lahko solato
Sendviči iz ajdovih rogljičkov