Okrasitev višnjeve torte

Jaz bi dala gor nalistane mandeljne ali pa čokoladne mrvice. LP alexis Sporočilo je spremenil(a) alexis dne 05. jan 2007 14:49:00

Alexis, strinjam se, jaz bi tudi dala poleg visenj kaj cokoladnega ... Jerneja USA

Čokoladni ostružki so pri nas že kar klasika, enkrat, ko jih nisem imela na zalogi, pa sem dala gor krokant, so bili tudi navdušeni. In pa seveda višnje, iz kompota ali kandirane. Poglej slikice: http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0823.htm http://home.pfaffenhofen.de/ulrich.wandersleb-muenst/komm Aja, pri moji varianti - je recept v bazi pod http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3138 - pa je smetana zmešans s prepraženim biskvitom, vse skupaj pa posuto še s sesekljanimi pistacijami. Loni Makaroni

Se bom kar k tej temi priključila, da ne bom nove odpirala. Nameravam narediti torto knjigo za sinov 18 rojstni dan. Pol naj bi bilo čokoladne, pol sadne. Čokoladno mislim nardit testo kot za torto sacher, pa vmes smetanovo, čokoladno kremo (pariško, če se ne motim). Za sadno pa eno svetlo testo, sadje, pa smetana. Tort sem sicer že kar nekaj spekla, vedno običajne okrogle, knjige pa še ne, sploh pa ne pol take, pol drugačne. Na kaj moram paziti, ko bom torti sestavljala, pa kako mi svetujete naj jo okrasim. Marcipan? Čokoladni obliv? Smetana? Kakšno sadje najraje uporabljate v tortah? Zmrznjeno, sveže, vloženo? Bolj ali manj površno sem se prebila čez vseh 23 strani tem, kar mi jih je vrgel ven iskalnik na temo torta, pa precej receptov sem tudi pregledala. Našla seveda kar precej koristnih nasvetov, pa me je vseeno kar strah spraviti se k delu, ker bi res rada naredila okusno, pa tokrat tudi lepo torto. Testo bom spekla danes zvečer, naprej bom pa delala jutri. Vesela bom vsake vaše ideje in nasveta. Nena

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5015 lp Vesna

Draga nb Glede na to, da si zadala zahteven projekt, bi ti svetovala naslednje: - najprej na papirju nariši, kako naj bi zadeva izgledala, če si človek zadevo skicira, se zdi že mnogo bolj razumljivo (ker to, kar si si zadala, ni enostavno). Jaz bi na tvojem mestu naredila en pravokotnik v sacher stilu, drug pa v biskivitno testo-sadje-stilu. Pri sadju bi ostala na marelicah - ker v sacherci je marelična marmelada in ni, da bi človek potem dal še kakšno drugo sadje v biskvitni del. Bi bilo malo "tu much information" - kar je lepši izraz "za vsega preveč. Imaš že kontrasta in tema torte sta kontrasta. Potem bi ta dva pravokotnika zložila skupaj in za vezivo (prostor med pravokotnikoma) napolnila s smetano, sadni del pa bi potem premazala s smetano, tako da bi dobila kontrast. Potem bi na temni del napisala en tekst s smetano, na bel del pa bi polagala temne čokoladne črke. Ti želim obilo uspeha pri pripravi Vendelina jr.

tej@, izreži papirnate trakove, lahko tudi nazobčane,jih položi na smetano in vmes lepo prelij s čokolado. In na konec vsakega tčoko traku eno višnjo. Ali pa izreži kak drug vzorec pa ga "obarvaj" čokoladno. Ali pa del smetane obarvja čokoladno, naredi rozete, na vsako položi višnjo in je to to. Na sredini torte pa narediš štiri ali pet rozet, tesno skupaj, pa daš na sredo višnjo. Tako ne bo ničesar preveč. Mamamia mamamia

Na polovico daš lahko tudi slikico - v pekarni Vrhnika ti skenirajo poljubno sliko na "hostijo" oblat. Jaz sem tako naredila knjigo Nodi. Čokoladna polovica je bila "Torta Nutella", sadna pa Jagodne sanje (namesto jagod so bile maline). Atina

Najprej hvala za ideje. Zdaj pa poročilo. Torto - knjigo sem delala po kombinaciji parih receptov, kulinarika, Lisa, pa kakšen moj dodatek, tako da bom recept poslala v bazo. Samo počakam, da še slike dobim. Upam, da bodo uspele. Tako kot sem napisala zgoraj sem delala pol čokoladne, pol sadne z marelicami, ker sem uporabila tudi marelično marmelado. Torto so vsi pohvalili, kako je pa zgledala, pa upam, da boste videle. Nena