Krofi

Če se lahko vključim še v debato okrog časa pečenja. Mislim , da je vse eno kje pečeš ali v fritezi ali v kozici. čas pečenja in postopek je enak pri fritezi ali navadni kozici. marta pirtovšek

Matjaž, fritezo pustim odprto, ko krofe obrnem. Glede časa cvrtja pa takole: ravnam se po navodilih sestre Vendeline in krofi še nikoli niso bili znotraj surovi. Mogoče tudi zato, ker ne delam ne vem kako ogromnih krofov. Simona

Jaz pa delam takole. krofe pečem na 170-180°c 4 minute na eni strani, jih obrnem in potem še na drugi strani, toliko, da dobijo lepo barvo. Če so znotraj pečeni pa poizkusim tako, da v krof pri strani zapičim zobotrebec. Povlečem ga ven in če se na njem še kaj drži pustim še malo v olju te krofe če ne jih dam ven. Dober tek!... Saša-Aleksandra Venturini

Hojla! Pustni čas je res mimo! Sedaj smo se krofov za nekaj časa najedli, a ne za dolgo. Vsaj pri nas ne, juh kar večkrat pripravimo, namesto peciva. Sem pa prečital v eni tuji reviji nasvet, ki ga pa odsvetujem. V tej reviji svetujejo da damo slab dl ruma v olje, v katerm cvremo krofe, da to še dodatno prepreči vsrkavanje olja v krofe. Temu sem absolutno proti, ker s tem naredimo olje zelo vnetljivo, znižamo mu tempereturo gorljivosti. Marsikatera kuhinja je prav zaradi tega že bila cilj gasilskih intervencij!!! Ne pozabimo! Ko se olje vname v odkriti posodi začne brizgati in prvo kar zagori za oljem je ponavadi filter v napi, ki ga je težje pogasiti kot olje v "kastroli". Če se motim, mi naj bo oproščeno. Ne mislim povzročati panike, a naj previdnost ne bo odveč! Ažokoh!