16. dec 2006 22:24
Krvavico pečemo zmeraj v pečici, najprej na nižji temperaturi, 180 stopinj, slabo uro, potem pa še kakšnih 15 min na najvišji, oz. prižgem še žar, da je krvavica res zapečena (mi pravimo, da mora biti zažgana
).
Repo skuhamo v malo vode, nato jo predevam v skledo brez vode, pa ocvirke dam zraven, da si jih da na krožniku vsak sam kolikor hoče (imamo tudi nejedce ocvirkov
),
Ajdove žgance pa pripravim na suho po koroško. Najprej pražim moko v suhi
posodi, toliko da zadiši, nato pa zalijem z vrelo slano vodo in mešam. Dam manj vode in meša ter dolivam po potrebi, da se naredijo male, suhe grudice. Nato dodam še malo zabele, ocvirke, zaseko in premešam. Na krožniku pa si dodam še malo
ocvirkov. Jaz jih jem samo takšne
, tistih pocastih ne maram.
zvezdica55