Marcipan

hojla! No ravno včeraj sem se hvalila kako znam peč torte in take stvari , zdej imam pa že spet težave. Šla sem v trgovino , da bi kupila čokolado za pisanje ,kot ste mi svetovale ,pa sem spotoma vzela še marcipan ,.No tukaj pa nastane moj problem , ker z marcipanom nisem nikoli delala.Na deklaraciji piše da je FINA MARCIPANOVA SUROVA MASA .In kaj zdej?? kaj moram narediti ??

HVALA,HVALA,HVALA

jaz99

Temo je spremenil(a) jaz99 dne 06. okt 2006 21:52:26

7. okt 2006 12:46

Enostavno jo oblikuješ v figurice po želji, ali razvaljaš(jaz običajno valjam na peki papirju-podlaga peki papir-marcipan-prekrijem s peki papirjem-dobro razvaljam) nato pa izrežem figurice ali pa poljubne oblike. Z marcipanom oblagam piškote, torte (naprimer naredim okroglo torto-za medvedovo glavo, iz marcipana izrežem gobček, učke,.... in okrasim), tudi mini piškotke z marcipanovim nadevom sem že delala-torej se je marcipan spekel.... http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6023 nič posebno težkega ni delo z marcipanom-kot igra s plastelinom, le ideje moraš imeti. ANJA Sporočilo je spremenil(a) anja dne 07. okt 2006 12:47:52

7. okt 2006 12:48

Bom tudi jaz pristavila lonček. Ker v trgovini niso imelo obarvanega marcipana sem kupila belega. Ali ga lahko obarvam z jedilnimi barvami? marelica

7. okt 2006 12:54

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4044 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4409 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1826 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1802 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4811 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3015 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4726 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=328 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6814 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4787 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=644 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6631 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4890 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4062 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6714 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=361 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5718 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3623 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3648 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3174 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3878 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5555 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3165 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4455 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4375 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3551 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6023 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=381 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5742 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6335 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5207 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4521 Tukaj imaš pa še ideje kako uporabiti marcipan. jade

7. okt 2006 12:55

Komot ga barvaš z jedilnimi barvami. Jaz sem ga nazadnje barvala z jedilnimi barvami v tubi + nekaj mletega sladkorja, da se ne lepi. jade Sporočilo je spremenil(a) jade dne 07. okt 2006 13:04:28

7. okt 2006 13:04

Pa še forumi: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3607 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7599 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7308 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7272 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7006 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5546 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5422 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4229 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4181 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3516 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2355 Če vse tole prebereš boš ratala strokovnjakinja za marcipan. jade

7. okt 2006 14:55

jaz99 je napisal/a:

hojla! No ravno včeraj sem se hvalila kako znam peč torte in take stvari , zdej imam pa že spet težave. Šla sem v trgovino , da bi kupila čokolado za pisanje ,kot ste mi svetovale ,pa sem spotoma vzela še marcipan ,.No tukaj pa nastane moj problem , ker z marcipanom nisem nikoli delala.Na deklaraciji piše da je FINA MARCIPANOVA SUROVA MASA .In kaj zdej?? kaj moram narediti ?? HVALA,HVALA,HVALA jaz99 Temo je spremenil(a) jaz99 dne 06. okt 2006 21:52:26

No, so ti do zdej precej povedale kaj moraš naredit, ampak to so vse napačni nasveti. Naredi pa takole: zagotovi si mir, da ne boš motena. Prvo, moraš preveriti a je to res fina marcipanova surova masa. Potrebuješ kakšen konjak, najbolje če je francoski Martel ( ampak je drag ), če tega ni lahko si pomagaš z kakšnim vinom iz buteljke, ne sme bit suho, naj bo vsaj polsuho, najboljše sladko ( boljše belo kot rdeče ). Potrebuješ še nekaj kave ( bar kafe je dovolj dobra ). Maso vzemi iz pakunge in jo nareži na kocke približne velikosti bajadere in jih daj na krožnik. Naprej vrstni red ni tako zelo važen: udobno se namesti v " priljubljeni " fotelj nalij si v kozarec konjak ( ali vino ) in poskušaj, marcipan, potem zaliješ s pijačo in tako dokler marcipana ne zmanjka. Na koncu si skuhaj kavo ( lahko s kavo tudi začneš ). PS še boljše je če si zagotoviš prijetno družbo in vse zgoraj skupaj naredite. ežoj

7. okt 2006 15:08

jade najlepša hvala! marelica

8. okt 2006 11:52

Marelica, marcipan lahko vmešaš tudi v biskvitno testo, če potem na plasti biskvitnega testa položiš plasti razvaljanega marcipana, vse zlepiš, obtežiš, potem drug dan narežeš na koščke različnih oblik in preliješ z glazurami, dobiš izredno fine kolačke, minjone. Lahko ga oblikuješ v kroglice, v sreidno daš kandirano češnjo in obliješ s čokolado. Lahko v marcipanovo sredico daš malo nugata, narediš kroglico in oblivaš z belo ali temno čokolado, povalajš v mletih mandeljnih.... Z marcipanom oblagaš torte, peciva, kolače....Če surovi marcipanovi masi dodaš nekaj kapljic barve in kakršne koli tekočine (likerji, sokovi, konjak...) dobiš voljno maso, iz katere lahko oblikuješ vse, kar tipride na misel. Nebeški sladek prigrizek so dateljni, polnjeni z marcipanom (kar s surovo maso) in obliti s čokolado... Ali pa spečeš piškote, jih na tanko premažeš z marmelado in pokriješ z marcipanom enake oblike kot je piškod, in okrasiš (s kavnim čokoladnim zrnom, mandeljnom, lešnikom - tega položiš na kupček nugata, s čokoladnimi srčki...) Mamamia mamamia