Vložene pečene paprike

Olupim, odstranim seme, nadevam v kozarce, zalijem s hladno mešanico kisa, vode + soli (prej prevreto) in pasteriziram v pečici. Ognjič

Koliko kisa, vode in soli? jade

to imam pa doma napisano, vem le, da enako, kot za vloženo papriko. Napišem popoldne, morda pa bo do takrat tudi katera druga napisala količine. Ognjič

Jaz pa pečene in olupljene naložim v vrečke skupaj s sokom, ki se nateče ob lupljenju in hlajenju, in enostavno zamrznem (ostanejo fino hrustljave). Čez leto jih potem odmrznem, zalijem z mešanico olja, vode, kisa, soli, malo sladkorja (po občutku) in precej nasekljanega česna ter pustim stati čez noč. Še prehitro zmanjkajo! Živa

Do zdaj sem jih tudi jaz zamrzovala, rada pa bi jih vložila. jade

Jaz ji opečem, očistim, naložim v kozarce in zalijem z vrelim kisom. Vmes dam kak cel strok celega česna. Kozarce takoj zaprem in jih pustim, da se počasi ohladijo. Shranek se ohrani do naslednje sezone. No, pri nas jih zmanjka že sredi zime. Sicer jih pa tudi jaz, ker sem rada komot, shranim kar v zamrzovalniku in jih potem pripravim podobno kot živica. Julija

Julya kar nerazredčen kis? Kaj pa sol? jade

Jaz imam razmerje za vse kislo:8 dcl vode,2 dcl kisa,1 žlička soli in 1 žlička sladkorja val

Oh Jade, seveda. Hitro sem pisala, pa pol izpustila. Seveda kis razredčim in sicer v razmerju 2 proti 4 v korist vode. Se pravi 2 dl kisa, 8 dl vode in dodam 2 žlički soli. Sladkorja pa ne dodajam (visok GI), ti pa ga po želji seveda lahko dodaš. Julija

julya: 2 proti 4 ni isto kot 2 dl kis in 8 dl vode (slednje je v razmerju 1:4 v korist vode). Najbrž se ti je zatipkalo. Se kar strinjam z val, glede razmerja. Če gre za kis za vlaganje, seveda, ki je bolj kisel kot običajni kis. rimljanka