Me zanima karkoli v zvezi z indukcijskimi štedilniki

Sarabande, kot prednosti bi omenila še, da se grelnik sam izklopi, ko odstraniš posodo in da se skoraj takoj ohladi, tako da ni nevarnosti, da se kaj plastičnega gor stopi (govorim iz lastnih izkušenj, ko je moj nečak dal plastično skledo na izklopljeno vročo ploščo steklokeramičnega štedilnika - posledice so bile raztopljne ).

Imam dva manjša indukcijska kuhalnika, ju prenašam iz kuhinje na teraso, ko zunaj kuham, pa še kam ju vzamem s seboj. Sem zelo zadovoljna, pa tudi s poskusnim kuhanjem na dveh indukcijskih štedilnikih v sodobnih kuhinjah mojih prijateljic tudi.

Ko bo moja steklokeramika izdihnila (sem izjemno zadovoljna s tem štedilnikom, več kot 12 let že dela v nulo, ena plošča je še posebej hitra), si bom omislila indukcijsko ploščo.

Plin sem tudi imela, pa kombiniran elektrika plin tudi, pa sem s eplinu zlahka odrekla. Saj res, nisem pravi kuhar, če ne uporabljam plina, mi pravijo, ampak meni je gladko vseeno. Navadila sem se se na SK in mi je super (sploh za kakšno jed, ki po koncu kuhanja še lahko ostane na toplem ...), tudi indukcija mi je zelo pri srcu, plin pa zlahka pogrešam.

No evo, samo za informacijo in da prekinemo debato: v mojem primeru je zmagala steklokeramika. Zadeva je kupljena, samo še dostava in montaža pa bosta šli pečica in plošča takoj na delo. Hvala vsem, ki ste prispevali mnenja, nasvete in izkušnje.

Lep pozdrav,

Miroslav Vulović

Edini plus je čiščenje. Če ti ne prekipi velikokrat in se ti ne mudi, da ti kakšna stvar čimprej zavre, je ne rabiš.

lp

Nekega dne mi je sin dejal, da na vikendu veliko bolje skuham govejo juho kot doma. Ta ugotovitev mi je dala misliti. Primerjala sem oba načina kuhanja, oba lonca, celo na količine (od oka) sem malce popazila.

Ugotovitev je bila, da na vikendu kuhamo na štedilniku na drva, kjer juha potrebuje kar nekaj šasa da zavre, doma na plinu oz. navadni električni plošči. Tako smo začeli od jeseni do pozne pomladi kuhati na štedilniku na drva tudi doma. Ugotovili smo, da čas kuhanja ni bistveno daljši, so pa nekatere jedi bolj okusne - ričet, jota, obara, da nekatere stvari ne uspejo -biskvit, da pa so mlinci pečeni na želeni plošči enkratni in da se, kar je največ vredno več pogovarjamo in družimo ob vonju po lesu.

Preko poletja uporabljamo plin in električno pečico. Neaktere stvari skuhamo na na navadni električni plošči, ker je pač postopek tak (ali pa zadeve na plinu ne obvladamo) - rižota.

Pred časom, predvsem zaradi tega, da imam prenosni manjši kuhalnik tudi za kuhanje zunaj smo v Hoferju kupili indukcijski kuhalnik - ena plošča. Kakšne posebnega navdušenja ni nad njim ni, je pa zelo uporaben, ko kuham slaščičarsko kremo, topim čokolado, saj je regulacija temperature dobra in v trenutku odzivna. kako se bo obnesel na taborenju bomo še videli. Posode nisem kupila ali menjala, saj je emo črna čisto OK.

Torej pri naši hiši glasujemo za drva (zahtevajo tudi malce več organizacije in čiščenja) in plin.

Lepo se imejte in dober tek, vseeno kje je kuhano, samo da je in da je dobro.

Danes objavljeno na Žurnalu:

 http://www.zurnal24.si/pravilna-uporaba-indukcijske-

Kuhano na drva je sigurno boljše. Ravno tako kot je boljša juha kuhana v navadnem loncu kot pa v AMC s hitro pokrovko, je veliko hitreje vendar niti približno ni tako dobro.

Drugače pa imam jaz indukcijo 4x in ne menjam, meni je super, plin zlahka pogrešam, z navadno steklokeramiko pa nisem imela izkušem. Juhe pa itak ne kuham skoraj nič, ker sploh nismo ljubitelji, v nedeljo pri tašči ali mami jo pojemo ker je že ravno kuhana, drugače pa...

Imam pa cel kup prijateljic ki imajo indukcijo ali pa 2/2 in jim je zelo žal da nimajo vse indukcije.

Imam steklokeramično kuhalno ploščo 2 indukcija in dve hightech. Plošča ima inoks rob, ki je že večkrat ujel tekočino, ki je šla čez in če se je prelila preko komand, se je kuhalnik izklopil kompletno.

Tudi meni se je zgodilo, da mi je večja plošča začela utripati, ko sem vklopila obe indukcijski kuhališči in ne bil sešetvek višji od 15. (Možno 9 + 9) Kasneje se je pokazalo, da je bil nekje slab stik in ko se je nekoč preveč segrelo, se je ta povezava prekinila in obe indukciji sta nehali delovati.

Servis je predvidel zelo visoko ceno popravila, pa sva se z možem odločila, da za ta denar raje kupiva novo ploščo. Prej pa še  riskirava domače popravilo in sva ploščo razdrla. To je bila posebna avantura, koliko vzmeti in vijačkov ima taka zadeva! In popravila sva jo tudi, zdaj dela in zaenkrat ne utripa več. Upam da bo tako ostalo.

Za kuhanje zunaj sem nabavila poceni indukcijsko enojno kuhališče, ki me jezi od prvega dne. Ves čas piska, ob vsakem dvigu posode, pa temperatura se ne da tako lepo nastaviti, kot na štedilniku, čas tudi ne. 

Če bi kupovala indukcijo še enkrat, bi imela najraje tako, ki ima timer za vsako posodo in je zelo občutljiva za nastavitev temperature. Upam, da jih že delajo.