Marelični liker

Grozdje v žganju Potrebujemo ● 1 kg grozdja ● ½ kg sladkorja ● ½ l domačega žganja Oprano grozdje polagamo v kozarec za vlaganje in ga zasipamo s sladkorjem po plasteh. Ko je kozarec poln, vsebino prelijemo z domačim žganjem, kozarce zapremo in jih za najmanj en mesec postavimo na sonce. Po potrebi kozarce obračamo, da se sladkor raztopi. Količina je okvirna in zadostuje za okrog dva kozarca. Odvisno je tudi od okusa ali vam je všeč bolj "gost" aperitiv ali ne. Po istem postopku lahko vlagamo vse vrste sezonskega sadja: breskve, ki jih narežemo na koščke, isto marelice, fige, borovnice, črni ribez. Liker iz suhih marelic Potrebujemo ● 200 g suhih marelic ● 100-200 g medu ● 1 l vodke ali žganja ● cimetova palčka Steklenico s širokim vratom napolnimo do 1/3 z marelicami in ji dodamo cimetovo palčko. Med raztopimo v vodki oz žganju in prilijemo k suhim marelicam. Zapremo in postavimo na temen prostor za 8 tednov. Občasno steklenico pretresemo, med mora biti popolnoma stopljen. Po želji liker razredčimo s sladkano vodo. no ta dva sem našla pred leti ko sem zbirala recepte za likerje, prvemu namesto grozdja daš marelice ali drugo sadje. Priznam pa da še sama nisem tega nikoli delala. Obstaja pa še ponarejeni amaretto ki je iz namočenih zbitih mareličnih koščic... p, m