Kaj je pango?

teta torta je napisal/a:

Hvala, piščanec! Potrjuješ naš sum. Pri vsem znanju članov Kulinarike bo mogoče pripotovalo še kakšno latinsko ime, haha. teta torta

Malo za hec, he, he - Pangasius hypophthalmus (nisem pa prepričana, če je to prav ta vrsta, ker jih je kar nekaj) LP cervus

V Tušovih trgovinah ga imajo zmerznjenega. Je zelo fajn riba. File sem odtajala v slani mrzli vodi (traja malo dalj časa), osolila (enkrat sem posula z medetiranskimi zelišči), povaljala v ostri moki in popekla v ponvi. Zraven pa blitva s krompirjem in solata, pa še tržaška omaka pri nas pri ribah ne sme manjkati.. Zeloooo okusno. Boljš kot pa kakšen drug file. Moja dva fanta že sprašujeta, kdaj bo spet panga na vrsti. Bila jima je zelo všeč. majda spruk traven

Glede Pange. Je sladkovodna riba ki jo gojijo predvsem v Vietnamu. prav danes sem jo jedla. Malo sem brala o njej in dejansko ni nobenih pohval. Gojili naj bi jo v zelo umazanih pogojih, tako da naj bi imela tudi določene primesi. Zanima me, če ima kdo podatke kako je z uvozom pri nas? Ali se kaj kontrolira kako neoporečna je ta riba. Osebno mi je zelo všeč, vendar sem kar malo skeptika glede komentarje, ki jih preberem.

lp 

Charlie

Charlie je napisal/a:

Glede Pange. Je sladkovodna riba ki jo gojijo predvsem v Vietnamu. prav danes sem jo jedla. Malo sem brala o njej in dejansko ni nobenih pohval. Gojili naj bi jo v zelo umazanih pogojih, tako da naj bi imela tudi določene primesi. Zanima me, če ima kdo podatke kako je z uvozom pri nas? Ali se kaj kontrolira kako neoporečna je ta riba. Osebno mi je zelo všeč, vendar sem kar malo skeptika glede komentarje, ki jih preberem. lp  Charlie

Po mojih informacijah naj bi bile te govorice del umazane trgovske vojne, s katerimi naj bi onemogočili (pre)konkurenčno ponudbo. Podobno kot se je pred leti z gonjo proti otroškemu delu uničila proizvodnja (pre)dobrih in (pre)poceni ročno tkanih preprog. Če je kvaliteta sporna, so pristojne inšpekcije in laboratoriji. Torej ne nasedat podtikanjem brez predložitve dokazov.. Podobno se zdaj dogaja tudi s tilapijo, ki očitno prehitro in prepoceni raste.

Sergej

Na YuTubu najdeš kar nekaj videov o tem ,kako gojijo pange.Ogabno. Ko sem jaz to videl me je vse minilo in jih ne jem več. saj se mi je vedno čudno zdelo, kako, da je ta riba tako smešno poceni. Pripeljana iz Azije, že sama pot je draga, stane pa le par evrov. Ampak vsak se odloča zase in če so ti všeč jih je jej.

hedonist

Ja, res se je marskikaj govorilo o tej ribi, kako vesbuje ne vem več kaktere škodljive snovi. Pa je oddaja Preverjeno ali Tednik (ne vem več točno) prikazala, da so pri nas pango testirali na vse mogoče vsebnosti škodljivih snovi, pa se je na koncu izkazalo, da gre res predvsem za željo preprečiti prodajo, ker je medna prepoceni in je veliko prodajo na škodo drugih, seveda dražjih rib. Jaz sem bila na začetku oddaje čisto zmedena, ker se je oddaja začela v bistvu kot da je res škodljiva, mi pa jo večkrat jemo, na koncu pa je glede na testiranje izpadlo tako, da smo jo naslednji dan z veseljem spet pojedli.

zoja2

Zoja2,to oddajo sem pa tudi jaz gledala.Mislim da je bila Preverjeno.

 

 

lp

anaevahttp://poosmiinpol.blogspot.com/

Pravkar sem file vitkega soma-pange prinesla domov in komaj čakam, da jo naredim, z blitvo in krompirjem zraven.

daga

Pango ali vitki som, riba je veliko bolj fina in neprimerljiva z osličem. priprava je enostavna. osušiš v papirnati brisači, jo posolič, pomokaš in spečeš na olivnem olju. zraven pire in kosilo je naa mizi :) mljack

 

glede tega kake primesi ima in podobno..........kaj pa je danes sploh še zdravo ?????????? verjetno tisto ki sami posadimo na svojem vrtičku in je sigurno popolnoma bio ne? :)))))))))))))))))

k22p11

Jaz je tudi videt nočem več - že kar nekaj časa nazaj smo jo imeli za kosilo in je imela dobesedno okus po jajcih in se mi je močno uprla.

rrr